Inoculação de glicerol em ovos de matrizes pesadas

Orientadora : Profa. Dra. Simone Gisele de OliveiraDissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias. Defesa : Curitiba, 27/02/2018Inclui referênciasResumo : O desenvolvimento embrionário dos frangos de corte é influenciado pelos nutrientes depositados no ovo, sendo que ovos pequenos produzem pintinhos mais leves. Com a hidrólise dos triglicerídeos da gema há liberação de glicerol o qual é utilizado pelo embrião como principal substrato para formação de glicogênio hepático. Sendo assim, o glicerol parece ser um composto promissor para utilização na nutrição in ovo ou in ovo feeding (IOF), possibilitando elevar a reserva energética do embrião. O presente trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos da inoculação do glicerol em ovos com pesos distintos produzidos por matrizes pesadas de diferentes idades. Também, buscou-se avaliar a influência do dia de inoculação do glicerol. Para tanto, foram realizados três experimentos, os quais avaliaram eclodibilidade, parâmetros de incubação, deposição de glicogênio e desempenho zootécnico de frangos de corte aos 7 dias de idade. Para o primeiro experimento foram utilizados 672 ovos de matrizes de 32 semanas de idade da linhagem Ross®, os ovos foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x3 (2 pesos de ovo x 3 doses de glicerol), totalizando seis tratamentos com 8 repetições de 14 ovos cada. O segundo experimento foi idêntico ao primeiro diferindo apenas pela idade das reprodutoras, sendo utilizado 672 ovos de matrizes pesadas com 60 semanas de idade. Para o terceiro experimento, em que foi avaliado o efeito do dia da IOF, foram utilizados 336 ovos leves (55,6 a 58,6g) provenientes de matrizes pesadas com 32 semanas. Os ovos foram distribuídos ao acaso em três tratamentos com 8 repetições de 14 ovos cada. Os tratamentos consistiram em inoculação de solução fisiológica ou solução com 6mg/ml de glicerol aos 17 dias e 6mg/ml de glicerol aos 18 dias. Nos três experimentos a inoculação do glicerol não influenciou a eclodibilidade, período de morte embrionária ou nascimento precoce. A inoculação de 6mg/ml de glicerol em ovos pesados no primeiro experimento aumentou as reservas de glicogênio hepático dos pintinhos após a eclosão (P<0,05), e no segundo experimento resultou em aumento no peso do fígado (P<0,01). Os pintinhos de reprodutoras de 32 semanas submetidos a inoculação de glicerol apresentaram maiores consumo de ração (CRM) (P<0,001) e ganho de peso (GPM) (P<0,01) aos 7 dias de idade. No entanto, o desempenho zootécnico dos pintinhos de ovos de galinhas mais velhas não foi influenciado pela IOF. No terceiro experimento o peso dos pintinhos à eclosão não foi influenciado pela IOF, no entanto, os pintinhos que receberam glicerol in ovo apresentaram maior absorção da gema (P<0,05). A inoculação de 6mg/ml de glicerol aos E18 aumentou as reservas de glicogênio hepático dos pintinhos (P=0,001) e promoveu maiores CRM e GPM (P<0,05) aos 7d em relação ao tratamento controle. Assim, o glicerol parece promissor como ingrediente para uso na nutrição in ovo contribuindo para a formação de reservas de glicogênio pelo pintinho e melhorando o desempenho na primeira semana pós-eclosão. Em ovos de matrizes jovens o glicerol propiciou melhora no desempenho e mostrou ser mais vantajoso quando aplicado aos 18 dias de incubação. Palavras-chave: eclosão, embrião, glicerol, glicogênio, incubatório, nutrição in ovo.Abstract: Embryonic development of broilers depending on egg nutrients, once small eggs produce light chickens. Hydrolysis of yolk triglycerides releases glycerol, which is used as a mainly source to liver glycogen by the embryo. Therefore, the glycerol seems interesting to in ovo feeding (IOF) to improve the chicken embryo energetic stock. This study aimed to evaluate the effects of IOF of glycerol in eggs from different sizes and broiler breeders age. The study also evaluates the influence of the inoculation day. For this purpose, three trials were performed, which evaluated hatchability, incubation parameters, glycogen reserves and broiler performance at 7 days old. The first test used 672 eggs from Ross® breeders with 32 weeks of age, these eggs were randomly distributed in a factorially 2x3 arranged (2 egg weight x 3 glycerol solutions) compound 6 treatments with 8 replicates of 14 eggs each. The second trial was equal the first besides hens age, and to it 672 eggs from 60 weeks old broiler breeders were used. The third trial, which evaluate the day of IOF, was conducted with 336 light eggs (55,6 up to 58,6g) from breeders with 32 weeks. The eggs were randomly distributed in 3 treatments, 8 replicates of 14 eggs each. The treatments were: injection of control solution at 17th day of embryonic development (E17), and IOF of 6mg/ml of glycerol at E17 and E18.The three trials did not show effect of glycerol inoculation on hatchability, embryonic death period or early hatch. Injection of 6mg/ml of glycerol in heavy eggs in Trial I increased liver glycogen of chickens at hatch (P<0,05), and in the second trial the same dosage enhanced liver weight (P<0,01). The chickens from 32 wk-old breeders inoculated with glycerol showed higher feed intake (FI) (P<0,001) and body weight gain (BWG) (P<0,01). However, the performance of older breeders offspring was not influenced by glycerol IOF. The third trial did not show effect of IOF on weight at hatch, although, the treatments which received glycerol showed higher yolk sac utilization (P<0,05). Inject 6mg/ml of glycerol at E18 increased liver glycogen at hatch (P=0,001), as well as improved FI and BWG (P