El objetivo del trabajo consiste en realizar ensayos experimentales en planta piloto con posterior prueba industrial y análisis de las variables que intervienen en el proceso de elaboración de conservas de granos secos para lograr la estandarización de las etapas de fabricación con el fin de disminuir al máximo las pérdidas de materia prima y lograr la estabilidad de los producto
La Producción Más Limpia enfrenta el tema de la contaminación industrial de manera preventiva, conce...
Las pérdidas y mermas de productos alimenticios, en diferentes procesos de elaboración son resultado...
Este proyecto se basó en el mejoramiento continuo por medio del análisis de reducción de pérdidas e...
El objetivo del presente estudio fue estandarizar las mermas de pollo de engorde durante el proceso ...
Electroporcelana Gamma cuenta con tres líneas de producción de aisladores: cerámicos, poliméricos y ...
Este trabajo tiene el objetivo de estandarizar una etapa del proceso de elaboración de panela bloqu...
Las industrias alimenticias que se dedican al procesamiento de productos tienen como objetivo produc...
Durante este proceso de pasantía los principales objetivos de este trabajo fueron la identificación ...
Trabajo desarrollado para estandarizar una etapa del proceso de elaboración de panela bloque además...
En la empresa pesquera se realizó un estudio de métodos y tiempos el cual permitió investigar sistem...
Este trabajo evaluó la influencia de diferentes variables (pH, temperatura y enzimas), para el proce...
Actualmente se ha incrementado la exportación de la industria confitera, al punto que exige que la c...
En el presente documento se da a conocer el estudio realizado en el Centro Agropecuario de Buga, exa...
Estudio que consiste en analizar los procesos productivos de una granja avícola y planta faenadora d...
La estandarización de procesos es importante por muchas razones, una de las cuales es incrementar la...
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