Finalidad de la formación de recursos humanos del sector lácteo

El presente trabajo pretende analizar en qué medida políticas de formación de recursos humanos por parte del Estado responden a la finalidad de contribuir a la promoción y desarrollo de las industrias, en este caso en particular del sector agroindustrial Lácteo Argentino. En algunas ocasiones, podemos hablar de un conflicto entre lo público y lo privado, particularmente en este sector (agroindustrial), que se expresa en versiones que van desde un tinte moderador hasta el de un verdadero antagonismo. Entendiendo de suma importancia la presencia del Estado en la relación privada, siendo quien debe desarrollar las condiciones necesarias para generar un contexto “global constructivo”, este trabajo analiza líneas políticas actuales planteadas para el sector productivo de lácteos, en especial aquellas vinculadas con la formación de recursos humanos, teniendo de esta forma las condiciones y requerimientos que dan sustento al trabajo y a las industrias