El presente trabajo de investigación se realizó durante seis meses de internado en Recetario Magistral Cruz Verde, y consiste en un estudio de estabilidad física de un preparado magistral, el cual contiene Acido Glicólico al 10% e Hidroquinona al 4% (y solución Buffer de Acido Cítrico/Citrato de Sodio pH 4, en una emulsión O/W de características no iónicas. Específicamente, se estudió si la inestabilidad en el tiempo del preparado magistral, se debe a la composición de la emulsión base o a la adición de los componentes antes descritos o la mezcla de ambos, con sus respectivos sistemas tampones, es decir, citrato de sodio al 10% o solución buffer al 10%, con el objeto de ajustar pH. Se realizó una revisión y estudio bibliográfico para identi...
La presente investigación tiene por objetivo evaluar el mejoramiento de la subrasante estabilizada ...
La propuesta de investigación está orientada a aportar alternativas tecnológicas para mejorar Ia cal...
Memoria para optar al título de Ingeniero en AlimentosSe estudiaron las características reológicas d...
Cajanus cajan (CC) es una leguminosa con elevado contenido de proteínas (20-23%) de buena calidad nu...
Caupí (Vigna ungiculada) es una leguminosa con elevado contenido de proteínas de buena calidad nutri...
O desenvolvimento de novas formulações farmacêuticas tem aumentado nos últimos anos, principalmente ...
En la presente investigación se estudia el método emulsificación-difusión con el propósito de determ...
Las emulsiones se encuentran a lo largo de la cadena productiva de los hidrocarburos. Una emulsión p...
Una emulsión es un sistema coloidal bifásico, termodinámicamente inestable. Las emulsiones, pueden e...
El presente trabajo de investigación forma parte de un proyecto de investigación de título: "Estudio...
El objetivo de este trabajo ha consistido en investigar cómo influye la presión (0 y 15000 psi) y el...
Cajanus cajan (CC) es una leguminosa con elevado contenido proteico (20-23%). Las proteínas de CC pu...
El principal desafío para obtener una emulsión cárnica estable tales como salchichas y mortadelas re...
En el presente trabajo se estudiaron las propiedades de emulsiones deaislado proteico de soja, cera ...
En este trabajo se llevó a cabo una investigación acerca de la influencia que tiene un tensoactivo e...
La presente investigación tiene por objetivo evaluar el mejoramiento de la subrasante estabilizada ...
La propuesta de investigación está orientada a aportar alternativas tecnológicas para mejorar Ia cal...
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