Aflatoxin B1, selenium and Saccharomyces Cerevisiae in the immune response of broiler chickens in Zulia state, Venezuela

Se evaluó la respuesta inmune de pollos (Hubard x Hubard) con la inclusión en la dieta por 42 días de 70 µ/kg de Aflatoxina B1 (AFB1) además de la capacidad de 2,5 mg/kg de Selenio (SE) y el Saccharomyces cerevisiae 0,1% (SC) para prevenir la aflatoxicosis. Usando un diseño de experimento factorial con ocho tratamientos y cuatro replicas de 15 aves para cada uno (480 pollos). Los tratamientos fueron: T1= dieta basal; T2= AFB1; T3= SC; T4 = AFB1+ SC; T5 = SE; T6= AFB1+ SE; T7= SC + SE; T8 = AFB1+ SC + SE. Las variables estudiadas fueron: Numero de glóbulos blancos (GB); Leucograma (LEU); Títulos de anticuerpos (Gumboro y Newcastle) (TA); Proteínas séricas (PS); Gammaglobulinas (Gamma); Relación albúmina /globulina (alb/glo); Índice peso Bursa/peso corporal (Pb/Pc); Porcentaje de linfocitos viables en Bursa (PLV); Grados de lesión de Bursa (GL). Se aplicó un análisis de la varianza (ANOVA). Se realizaron comparaciones de medias usando la prueba de Dunnet. La variable GL se analizó utilizando Kruskal Wallis todas del paquete estadístico SAS. Los resultados indicaron: la AFB1 disminuyó GB, indujo linfocitosis y heteropenia, disminuyó PS, afectó Pb / Pc e incrementó GL. El selenio incrementó PS e indujo una mayor respuesta celular, además disminuyó GL en presencia de AFB1. La levadura no previno las alteraciones en ninguna de las variables afectadas por la AFB1. Estos resultados sugieren que la exposición constante a bajas dosis de AFB1 afecta la respuesta inmune de los pollos de engorde y que la utilización del selenio a 2,5 mg/kg previene este efecto, no así el Saccharomyces cerevisiae a la dosis utilizada.360 - 370frankperozo1@latinmail.comBimestralThis research aimed at evaluating a 42 day long exposure to Aflatoxin B1 70 µ/kg (AFB1) on poultry immune responses and an application of 2.5 mg/kg of selenium (SEL) and 0.1% Saccharomyces cerevisiae (SC) as a dietary supplement to prevent aflatoxicosis. In a factorial experiment design with eight treatments of 15 chickens each and four repetitions (480 male Hubbard x Hubbard) was used. The treatments were: T1= control (basal diet common for all the groups); T2= AFB1; T3= SC; T4 = AFB1+ SC; T5 = SEL; T6= AFB1+ SEL;T7= SC + SEL; T8 = AFB1+ SC + SEL. The parameters evaluated were: number of leucocytes (WC); percentage distribution of leucocytes (LEU); antibody title for Gumboro and Newcastle (AT); Serum proteins (SP), Gammaglobulins (Gamma) Albumin/globulin index (alb/glo); Bursa/body Weight (B/BW); viable lymphocyte percentage in Fabricius Bursa (VLP); Bursal degree of Histopathological lesion (LD). Data were analyzed using Variance analysis using the SAS GLM procedure. Treatment means were analyzed by Dunnet’s test, while the Kruskal Wallis test was used to analyze LD variable. Results indicated that AFB1 decreased GB, induced an arise in lymphocytes and a hetherophylic depletion, decreased PS and B/BW, and increased the degree of lesion in Bursa. Thus, the immune response was impaired. Selenium in the presence of AFB1 increased PS, improved cellular response and showed an important preventive effect in relation to Bursal damage. The yeast culture did not prevent alterations in any immunological variable affected by AFB1.This data suggest that long time-low level exposure to AFB1 affects immune response in broilers and that supplementation with 2.5 mg/kg of Selenium is a useful tool in preventing the problem. The Saccharomyces cerevisiae level used in this assay showed no profitable results