Agroalimentaria

1.- Presentación / In MemorianLa longue marche de Louis Malassis.Molina, Luisa Elena2.- ArtículosCuba: producción, transformación y comercialización de productos agropecuarios.Cuba: production, transformation and marketing of agricultural and cattleproducts.Cuba: la production, la transformation et le commerce des produits de l’agriculture et l’élevage.Bu Wong, Ángel y Rego Sánchez, IdanisLos cultivos líderes de la agricultura venezolana (1984-2005).The leading crops in Venezuelan agriculture (1984-2005).Les cultures relevantes de l’agriculture vénézuélienne (1984-2005).Mora de Pinto, Elba Marina y Rojas López, José JesúsUna interpretación del fenómeno Mercal desde la perspectiva teórica de la economía neoinstitucional.An interpretation of the Mercal phenomena from the theoretical perspective of the neo-institutional economics.Une interprétation du phénomène Mercal depuis l’approche théorique de l’économie néo-institutionnelle.Morales Espinoza, AgustínProtocolo de actuación en el diseño de un sistema de trazabilidad para la industria alimentaria.Protocol of acting in the design of a system of trazability for the food industry.Protocole d’action pour l’élaboration d’un système de traçabilité pour l’industrie alimentaire.Andrés González-Moralejo, SilviaUna ventana hacia la innovación: el etiquetado nutricional en la producción de las micro y PyMEs alimentarias en tres municipios del estado Mérida, Venezuela.A window towards innovation: the nutritional labeling in the production of food micro, small and medium size businesses (PyMEs) in three municipalities in Merida State, Venezuela.Un regard vers l’innovation: l’étiquetage nutritionnel dans la production des micros, petites et moyennes entreprises alimentaires dans trois communes de l’état de Mérida, Venezuela.Ablan de Flórez, Elvira; Medina, Ana Luisa y Sánchez, María D.Medición de la eficiencia en el sector avícola mediante índices de Malmquist.Measuring efficiency in the poultry sector of Zulia state using Malmquist index.Mesure de l’efficacité du secteur des volailles à travers l’indice de Malmquist dans l’état de Zulia, Venezuela.Chirinos G., Alira y Urdaneta, MaryCaracterización socioeconómica y seguridad alimentaria de los hogares productores de alimentos para el autoconsumo, Antioquia-Colombia.Socioeconomic characterization and food security of food´s producer households for self-consumption in Antioquia, Colombia.Caractérisation socio-économique et de la sécurité alimentaire des foyers producteurs d’aliments pour l’autoconsommation dans le département d’Antioquia, Colombie.Álvarez Uribe, Martha Cecilia; Mancilla L., Lorena P. y Cortés T., Johana E.Los sistemas productivos locales como alternativa para el desarrollo del municipio La Ceiba (estado Trujillo, Venezuela): un enfoque prospectivo.Local production systems as an alternative to La Ceiba municipality development (Trujillo state, Venezuela): a prospective approach.Les systèmes de production locaux comme alternative pour le développement de la commune de La Ceiba (état de Trujillo, Venezuela): une approche prospective.García Lobo, Ligia y Castellanos Villegas, Geovanny GregorioÍndice acumulado.Nivel monográficosemestra