Ámbitos y regulaciones jurídicas para la constitución de denominación de origen para los productos de consumo alimenticio en Colombia

Even though, Colombia has enough legal tools to rightfully defend their products through the mechanism of Protected Designation of Origin to the eyes of the Andean Community and the World Trade Organization, it shows that it is a tool that's either now well known or barely executed by a few to protect the cultural legacy of our products. The true intention of this research is to develop an historical study or the origins of industrial Property as a tool of protection for alimentary products according to their origins, following the historical evolution of the international regulations on the matter to end up with an study of the legal precepts that guard and defend the Protected Designation of Origin as a legal tool in Colombia.Aunque Colombia cuenta con las herramientas jurídicas suficientes para ejercer ia defensa de sus productos mediante el mecanismo Denominación de Origen ante la Comunidad Andina de Naciones o la Organización Mundial de Comercio, se muestra que es una herramienta que o bien no es muy conocida, o apenas es ejercida por muy pocos para la protección del patrimonio cultural de sus productos. Lo que pretende nuestra investigación es realizar un estudio histórico del origen de la propiedad industrial como herramienta de protección de productos alimenticios según su origen, siguiendo con 1a evolución histórica de la normatívidad internacional para finalizar con un estudio de las normas que amparan la Denominación de Origen como mecanismo legal en Colombia.Universidad de San Buenaventura - Cal