Curso Alimentación y salud - Libreto emisión No. 24

Durante esta emisión se describieron a los oyentes los beneficios del consumo de agua dentro de su dieta diaria.ACCION CULTURAL POPULAR ESCUELAS RADIOFONICAS RADIO SUTATENZA . .¡. PROGRAMA ~~.Y.~.Y.~~º~.~ ª~º~~.~~.~.~.~..~.'l>...J:.:I:~~~.~J;.9~X ~.~~~.I •.....•.................•............••••••.... ~ •• FECHA Y HORA g~~y..J~ !? Q :mr..~º ª :J..~.ª:J. CONTR Ol . LOCUTOR PRODUCTOR . LIBRETISTA P~.~ ~º:I:.ª~~~.~.N.}>.~º ~.~.ª~.~GRABACION . .................... .....................................................................................................................................................................................................................................................•• EDITORIAL ANDES' BOGOTA LOCUTOR: A1im nt ción y 1ud. C d uno qui re evit r e mal s, quiere no atar m 1, quiere e t r bien. Ustede no verdad que es-tán bu cando u bi n tar? Pues bu quemo nuestro bi ne tar todos, qu no s amo solamente nosotro , lo dem' t mbién. H gamo la vid más mab1 r todos, bu qu mo nu tro bie-n st r y ayudemos todo a cona guir10. El bi ne t r de los pequ ftos,d 10 nifto , ello no s ben mu-ch s cosas, nosotros vamos a tener que ayudarl y hac r muchas cosa por 110. No v mas p ir un niftoque tenga un cono-cimiento extraordinrio ac rc del v lar nutritivo de los ali-m nto , las person m yor s si d biéramo ab r ya un poco más, la mam' que e tá prep r ndo 1 s comidas, 1 papá que está int - re do en qu ~ muchacho e alimente correctam nte ti n que s ber qué s 10 que 1 corr sponde 's, qu' e 10 qu necesita con mayor proporción, dónd stán los alimento p ci lmente ricos n prot {nas par qu el muchacho cr zca y la niftaáe de-s rrolle corr ctam nt • , Hay que v r como nosotros no vamo formando otros par aplic r un con nuestro bienest r y en eftrl aplic'ndo1as vivamo un poco mejor mo prov char, cómo duc rno v rd ta y adecuad • informando y cómo vamos_oin-norm s que t ngan que v r a los demás ,p r qu todos , p ra qu aS1 pena mas en ca-d r mente n un form correc Hay qu t ner conocimientosy h8bilid d s y t'cnica y d strezas specialment par 1 s cos s que e refier n anue tra vida, nu tr xistencia por 10 t nto la de c da uno y la de los demás. A vec s apr nd_mo un montón de co s inútiles y quita-mos el c mpo,, 1 ti mpo, 1 oportunidad otr qu requerir!- a-mas mucho roa • ,. Nosotros tenemos qu ir pens ndo en nosotros mismos y en como v mos a estudi r, cómo v mo a 1 r, cómo v mo a s guir cier-to cur os, cómo v mo a consultar a ciertas per ons,s, cómo va-mo a provechar ciertos experto par que no gU1en, p ra qu nos ilum~len , no ilu tr n con re p cto 1 comport mien-to qu debemos t ner en nu tr vid para e tar mejor. Debemos informarnos un poco mejor cerca 4e la nutrición y de la alimentación. Todos debiéramo er expertos en el conocimien-to de 10 alim ntos, cuál st'n en buen estado y cuáles son . d fici nte • Cómo reconocer 10 alimentos, cómo s b r se su va-lor nutritivo, cómo empl rl , cómo provech rlo y prepararlos Digitalizado por la Biblioteca Luis Ángel Arango del Banco de la República, Colombia. / z. " -2- ) \ corr ct m nt • Los libros d r c ta de cocina de la Nueva Bi-bi1 t c popular y de otr bib1iotec , 1 del C mp .ino y " otras, on muy p t ~dos por ci rt per o pero qU1Z s 0= tro como a1im nt aión y 1ud, Com mos y Beba o bi n no son t n bu cado unqu, 11! t mbién h y d to ,importantes ,que se' r fi r n a 1 cont nido da det rminad ustanci s n 08 1i-m ntos. n 1 vi-la que sea yud n. vit mina • OlÍ acción ti n i on A,B o C o K o D o no defi nden, a qu' nos ti nen.'QÚ~ gún .11a mi m org n1 mo. D qu ' Qu' nutri tina y en nu tro E import nte i1ustr rno i1u trar a otros y ap1ic r 1 nor-m s que nosotro sab mos. R cord mos qu un a1im nt ción var~ada m joro .. CONTROL: LOCUTOR:' CORTINA MUSICAL. t H b1á mos d 1im nto indu tri'1iz do, d cir, qu cu 1- quier a1iment se pued .industri 1iz r. La 1 ch o la e rne, 10 hu vos, 1 1 guminos s, lo cer al s, lo hidrato d c rbono, los tubérculo, las gra as, 1 s frutas, 1 horta1iz', de-cir, qué 1im nto no podr! n in.u tri 1iz r • NO, todo puede ser a rov eh do, dopued s r cultivo, todo pu d s r cuida- ,do, protegido, mante~ido, cons rv do, tr n p rtado y 1u go pre-r do, bi n pr sent o, bi n mpl do, v ndido y comprado p r servicio e 1 9 nt Háy qu v r cómo no otro contribuImos n una h otra form p ra qu' lo 1im ntos se pu d n pon r "s al ervicio d 1 gente, d 1 co unid d. H Y qu producir mucho m"s, st mo en unos mo-m ntds dif!ci1e en 1 hum nidad, bu no dirl mo qu la humani-d d i mpre van r o entos difícil s,.vam c mbiando 'con las 'poc st s'circun t ncia p ro st mo n unas époc s en las cu les el prob1e d 108 nutrient , de la 1imentación que no 01 ent quit 1 hambre ino qu d 10 qu requiere 1 org ni mo son uy erios. El prob1 d 1 podemo d mucha n'ndos • No est' 1ut pero si cad uno no contribuy pod m r m di r. nutrición n 1 mundo muy grave, nosotros m n ra contribu1r p r qu "to v y olucio-en nuestro pod r dar la solución total y abso-uno no yud , si c d uno no port , i cada par el bien común nunc v logr r • Algo / H mos dicho qu 1 c ridad mpi z ntonc -ten casa t n mos qu cOm nz r p r ver e" o 1im nt ción, cómo est" nu stra d~ t , i ta o lment la co-mi a , s'!e t mos pens ndo n 1 in u tri liz ción d 19uno 1im nto, i noso~r ,amosproductor de 19un comid o ' d 19un bebid cómo 1 pone o 'al rvicio de u mayor cantid d ar han ~icio de todos. H y que v r si no otro por st r cultiv ndo 19un cos no estamos p rfudic ndo el sue-lo o 1 agu o co o e dice -ho~a, La Ecología. ' La'vid d lo im le , de 10 v get 1 y 1 pr nci de ciertos miner le , ten moqu t r co¿ciente d 10 qu_ ha-e mo, ber pot'quéy com interv nir r yudar a la olu- Digitalizado por la Biblioteca Luis Ángel Arango del Banco de la República, Colombia. .. 3 -3- ción d 10 ~ued rno en li o roduci o 10 qu 10 qu tenemo qu d P rdici rlo. d Iu nt ción en 1 mundo. No.POdemos qu 10 p 1S s qu ti n n ' r g le tien n.menos, h y que ver cómol nosotro t n mo qu producir, cómo indu trializamos industrializ r en cambio d abandonarlo, t' , pa1S ca o ocurren d sperdicia qu quizá la d las.gu- 19una11 part s stas frut s QÚiz' muc,hod uste han vi to nnu tro co , como 10 dgu y b or je pIo, qu 1 gu yaba, d j ~otad al11 en 1 u 10 MOSC d spu' h gan s produzcan 10 gu )( y b Y la g nt no 1 qui.r comer mientr s 7- dond produc n boc di1lo' de 'guyaba no ti par pod r hacer 10 bac dil10 • / \ tr 1- guay pued ~ utili- / que v r có o pod mo industri liz r eso y cómo un forma. .conómic que rendimi nto 11á 1 aprov ch n y otr p r on 1 Habr1 d o par zar. • Le cu nto ntr otr qu los gu no dI. frutas no produc n los gu ano 1 s, no on lo p r' ito intes-tin 1 d 10 nifto por com r n r nj ni gu y b con gu lOS. sto son b olut nt dif r nt s distinto. Dir1a-mos qu sos gu no d 1 s ~T.ut no l' h c n 1 no le hacen d - filoa la p r onas, 10 qu ocurr, qu nos d una al impr" , , 10n una fruta con gu no , verd d? , Ve os co o cons rvamo , cuid mos bien 1 s fruta , la indu-ri 1izamo y tambi'n la hortaliz y nemas cómo la limen- \..ctón variad ti n qu r correcta y en 1 1iment ción v - ri da 1 gu, 1 agu t' indu tri 1izando t mb1'n, en 1- gun s parte v nden g en di tintas bebid , cómo tará el consumo de agua en nuestr e sa •• CONTROL: CORTINA MUSICAl. LOCUTOR: A1gui n dic que el porcentaj d 1 P so corpor 1 compu to d I gua del 60 % bu no, nosotro sin agua no od mo vivir y stamo p rd1' ndo gua pe,rmnentem\ nt pI or l' or1n, por 1 x 1ación, e decir 1 xpir rol nz r el aire fu r perd-mos gu y por la tran piración o sudor ción, o travé , , de 1 pi 1. Con 1 mat ri f e le tambie~ p rdemo un podo de agua. '.. - c sit mos b bid , n c sitamo 1im nto óLl.do n 'sto i n agu y n ce it mo 1imento 11quido. El g indis-pen ble para conserv rnos p ro 1 gu deb r pura, el agu bebid~ d p s r limpi y pur , h Y qu purificor el agu , pen mo en 1 importa'.n.ci d t miner 1,de te líquido fun- ;, . d ment 1 para nu str eX1stenc~. V o como ta el con umo en e , cómo podemos m jor r la 1im nt ció9 toron o gu, gua ur , agu ufici nte. Bu qu mo nue trobien t r. A1im ntación y 1ud. Digitalizado por la Biblioteca Luis Ángel Arango del Banco de la República, Colombia