Curso Alimentación y salud - Libreto emisión No. 33

En esta emisión se aconsejó a los oyentes que hace parte del sector agrario los beneficios de una dieta sana y balanceada para el desarrollo de sus actividades diarias.ACCION CUl rURAL POPULAR ESCUELAS RADIOFONICAS RADIO SUTATENZA P20GRAMA ..II .Y:J:VAMºªl1:~~9ª ~I c:.~:r:.fJ..;~Jº '~ 1'i.:L.~.l1.~~~<;:J:.¥º.~ ~J~:t1.P..'.' . FECHA y HORA.J1J~:r:.c::º~.~ª ...~f3.ª.. lIl.ar.z.1o981CONTROL ...I..~~ LOCUTOR . .. ...PRODUCTOR L1BRETlSAT......I?~.~.....:r,.º.:r.ª...J..\~.E..:...:NDRO SALAS L .GRABACION . ............................................................................................................ . EDrrORIAL ANDES' !I0GOTA LOCUTOR: Alimentación y s 1ud. Todos qu rem,os 1 bien star, todos bus-camas estar corr ctam nte,pu s, a esto pod mos contribuir si nos preocup mas por la nutrición corr cta y ésta s logra con una a1im ntación adecu d • Hay qu p ns r en es dar estas cos s a otros ya que nosotros las sabemos, hay qu pensar en ap1ic r1as en practicarlas y en-s nar quizás con el ejemplo cuando a1gui n vi ne a nuestra ca-sa qu le nvitamos a almorzar o a comer o al desayuno o las onc s o la meri nda o a la c na, pues quizás podemos ofrec r a1im ntación v riada, hemos dicho que s la mejor. Pero, en qué consiste esa variedad, esa variación, bueno: la vari dad serta en dar alimentos d distintos grupos, la vari - ción en presentarlos de diferentes man ras. No ten mas porqué todos los d{as comer en la mism forma los alimentos. Val la p na que las personas que intervienen n ésto pu s aprendan a prepararlos, a prepararlos de distintas formas, a h cerlos a-tr ctivos. Adem's uno va adquiriendo ciertos gustos y a unas personas 1 s gusta de una manera y a otras d otra. Vamos a ver si todos aprendemos a comer de todo como se dice, cos que es importante en 1 vida sin necesidad de qu par és-to lo ma1tr t n a uno de pequeno. La m dre y el padre, s d cir el hog r tien n qu ser una e cuela import nte para la prepara-ción de la g nte, para la preparación,para la prepar ción para ~ vida, para la bu na nutrición. Ojalá la a lo que solam nt ticamos, nutrición sea algo que nos preocupa y de lo qu hablamos, nos referimos n nuestr s conv rsaciones y algo que no predic mos, de lo qu hablamos, sino aplicamos, prac-real "cemos. CONTROL: LOCUTOR: Una buena nutrición deb verse en todas las personas de la f - milia. Una buena a1im ntación contribuye a so, ya sabemos que lp quefio requiere quizás alimentos protéicos en mayor c nti-dad proporcionalmente a su edad y a su ,p so, a, su est tura que una persona mayor. Pensemos entonc s como es sto de la alimen-tación de los chicos. CORTINA MUSICAL Hay que sab r cómo va d sarrollándose el nino porque la talla, es decir, la estatur ~l peso nos v n a d cir si está crecien-do como d b s r, si est' desarrollándos correctamente. Un ni-no d un no d b pes r 9 kilos más o menos, si pesa 10 está bien. Digitalizado por la Biblioteca Luis Ángel Arango del Banco de la República, Colombia. / -2- Un nifto de 2 aftas d be pe ar 12 kilo, 12 kilos, el recién na-cido ya sab!am qu 3, s d cir, 1 r cién nacido deb pesar iqui r 3.000 gramo al nac r, 3 k~logr mas, a los 8 mes de-b pesar 8, 8 kilogr mas, al afta 9, a los 2 aftos 11, a los 3 aftas debe p sar 13 y medio kilos, a los 3 aftos7 a.lo ~ y medio 15 kilos y 15 y m dio a los 4 aftos¡ a los 4 aftas y medio unos 17 kilos y 17 y m dio los 5 aftas. Est mas? E to nos indica que stá cr ciendo, qu está d sarrollándos corr ct ment 1 nifto. mas qu la alim nt ción ti ne qu s r vari d r s cialmente 1 ch o derivados d 1 .1 ch carn , 1 guminos s, c r 1 d gr no ent ro, hortaliza t s y tambi'n claro está, d los otros, lim ntos y por ésto ha-blábamos d cómo 1 scolar, 1 ni o que v ya a la scu 1 tiene qu star bi n nutrido, bi n alim n do y hay qu v r cómo se le pr para también lo qu va a 11 var. sí, n un canasto, n una c ja, n. un r cipi nt o .qu' 10 q u v a compr r ll!, cómo s 10 d 1 restaurant' escolar, qu' cosas s' 1 d n, que alimenta-ción pu d recipir. Hay qu pensar en dar un diet uilibrad a los muchachos para qu pued n d rroll rs corr ct m nte y los tr bajadDD s, 1 s person adult s t mbi'n ~ n mos qu t r bien ali nt d s. Y d'cíamos que_~na p rsona que trabaja n una f'bric en ctivida-d s qu 11 v n a mucha sudor ción, a mucho e fuerzo 'f!sico ti nen que consumir también má c rbohidr tos, más líquidos, más gra as. Qué dic n ntonc s ust d s d la 1imentación d un trabajador d 1 c mpo.."? CONTROL: CORTINA MUSICAL LOCUTOR: Bu no, qreo que estamos ba tante de acu rdo. Es simil r est trá~ bajo al qu pu d realizar un obr ro en un f'bric ~ ro hay que t nd r las div rsas circustanc,'as. El obr ro n una f'brica uizás no c mina't nto, bueno, d pend d 1 ,tr bajo, lo mismo tendr! mas que decir dep nde d 1 trabajo en 1 c mPO porque algunos. tr sajas no'r uier n una gran movili-dad, no s r qui r c min r muchísimo p ro otros s! exig n 1 ca-min r s1tnte. A1gunós nos pid n un trabajo con el tr n inf rior dig o , la extr midad s inf riores ,hap qu c min r mucho, h Y qu corr r, otros nos xig n un trabajo pu s con la parte superior, con 1 s extremidades super~ores pero otros nos piden el m vimiento to-t 1 d 1-cuerpo. Bueno, hay que v r que todo ésto requi r consu-mo d ca10rí s, consumo d en rg!a y hay qu darl energ! a nu stro cuerpo. " , Ya sa mos nosotros qu las c 10r1as que r querimos se obti nen d los alimentos qu consumimos, no posiblement de 1 combus-tión o qu m u oxid eión u oxigen ción d 1 vitaminas di d los min r le pero sí del consumo d grsas specialm nte ytambi'n d carbohidr tos y prot ínas. Entónc s par qu nu tro organis-mo t ng e lar! sufici ntes, s cir, nerg! que nece ita pa-ra 1 trab jo f!sieó fu rt , hay qu d r1 gr s ,hay que darl ac it , hay qu d rl h 'rina, a lmidon ,.hay qu dar zúcar s,. ulc y tambi'n proteínas. . neontramo en , en los 'cer I Y st s co s las n 1 s 1 guminos 1 eh , 10 hu vos, 1 l's de grano ent ro. e rne \ Digitalizado por la Biblioteca Luis Ángel Arango del Banco de la República, Colombia. CONTROL: LOCUTOR: ACCION CULTURAL POPULAR ESCUELAS RADlOFONICAS BOGOTA - COLOMBIA -3- CORTINA MUSICAL Quizás algunos stán h ciendo 1 r c1 mo d 1 líquido, ah !, un trabajador, un gricu1tor, una per ona n el c mpo qu ti-n qu mov rse mucho, qu ti n qu sudar as! como un obr ro sobr todo si stá c rca a un horno o un fu nt de c ior pue t' vapor ndo mucho, tr nspirando mucho requiere líqui-dos c1 ro e tá, ti n qu beb r. Se pu d comp rar el tr b jo tambi'n una di tracción. Hemo oído h b1 r mucho d lo ic1ist s o de 10 fútbo1ist s, bueno pue 110 también requier n ntonc s re .p1 zar 1 líquido qu se ha p rdido, hay que b ber ,hay qu b ber bien, h Y qu comer bi n. En a19unos caso tid d s grand s, s cha y h Y gran xag rar. la rana n ciertas comilona y stá acostumbrad ocasiones en 1 c gran bebe1ona, pu a ingerir c n-mpo hay gr n co-s es mejor no En 19unas part s la r ona ha 11 vado su estómago un di- 1at ción tal qu r quier comer bast nte dig mas, para ntir-s satisf cha. Entonc no se le pu d n dar simp1em nt unos nu- ¥rient s que t ng n pORO vo1úmen sino hay qu dar1 t mbi'n vo- 1uron, Bu no v 1 la pena a vec s completar, s die, st vo-lumen p ro se requiere cantidad y calidad suficientes d 1im ntc .A1guin 1 pese h ber cornid ni decía, precis mente Don Quijote Sancho: "nunc te comido poco", eso qu rí d cir "no s exced n 1 n 1 bebid ero coro 10 sufici nte, 10 nec sario". , CALLE 20 No. 9-45 TELEFONO 2 8266 66 Alimentación y s 1ud. CARRERA 39.A No. 15.81 TELEFONO 268 48 00 TELEX 45623 APARTADO AEREO 7170 TELEGRAFO-CAB _E "RADIOFONICAS" Digitalizado por la Biblioteca Luis Ángel Arango del Banco de la República, Colombia