Informe final de pasantía realizada en la avícola Pollos al Día, Pasto - Nariño

El trabajo determinó los parámetros productivos y costos de producción del pollo de engorde, sometido a restricción alimenticia, estimando los siguientes parámetros: peso promedio, conversión alimenticia, edad al sacrificio, ganancia diaria de peso, porcentaje de mortalidad, factor de eficiencia europeo e Índice productivo. En la ejecución del trabajo se emplearon 35.727 pollos de engorde línea Ross 300, de los cuales 17.847 corresponden a machos y 17.880 a hembras, los cuales se mantuvieron en buenas condiciones sanitarias para su producción. El seguimiento del lote se realizó desde el primer día de vida hasta su salida a sacrificio, mediante el empleo de registros físicos manejados en granja, que posteriormente se incluyeron en una hoja de cálculo Excel, donde se desarrolló un monitoreo avícola, que permitió determinar los parámetros productivos. La restricción alimenticia tuvo un efecto positivo sobre los parámetros: conversión alimenticia, mortalidad, índice de eficiencia europeo e índice productivo, existiendo una mejor respuesta del macho en comparación a la hembra. Los costos de producción fueron menores en los animales restrictos