Efecto de diferentes niveles de suplementación de energía y proteína sobre algunos indicadores metabólicos y productivos en el levante y engorde de cuyes (Cavia porcellus)

Se determinó el efecto de diferentes niveles de suplementación de energía y proteína sobre algunos indicadores metabólicos y productivos en el levante y ceba de cuyes. La investigación fue realizada en el Municipio de Pupiales, Departamento de Nariño, con100 cuyes machos mestizos, con un peso promedio de 300 g, distribuidos en cinco tratamientos: T0: Asociación de los pastos Azul orchoro (Dactilis glomerata), Trébol Rojo (Trifolium pratense) y Pasto Saboya (Holcus lannatus), sin suplemento,T1: asociación y suplemento de17% proteína y 2960 Kcal Energía digestible,T2: asociación y suplemento de 19% de proteína y 2960 Kcal Energía Digestible,T3: asociación y suplemento de 17% de proteína y 3100 Kcal Energía Digestible; T4: asociación y suplemento de19% de proteína y 3100 Kcal Energía Digestible. Se midió en levante y ceba la concentración sanguínea de ácido úrico, glucosa y creatinina, y en orina, ácido úrico. Para los metabolitos se utilizó un diseño irrestrictamente al azar con cinco tratamientos, cinco réplicas por tratamiento y un animal por réplica. Igualmente se determinó: consumos de materia seca, energía y proteína; ganancia de peso; conversión alimenticia y rendimiento en canal, para su evaluación, se utilizó un diseño irrestrictamente al azar, con cinco réplicas y cuatro animales por réplica, y los parámetros de consumo fueron ajustados con la covariable peso inicial. Adicionalmente, se realizó un análisis de correlación entre las variables productivas y los metabolitos. La glucosa presentó un rango de 103-118 mg/dl en levante, sin diferencias estadísticas (p> 0.05), la fase de ceba mostró diferencias (p 0.05). Hubo diferencias en el nivel de ácido úrico en sangre (p< 0.05), con rangos de 0.63 a 0.89 y 0.28 a 0.63 mg/dl para levante y ceba respectivamente. Igualmente se encontró diferencias en ácido úrico en orina con valores de 6.10 a 7.81 y 4.03 a 6.80 mg/dl para levante y ceba. Las variables consumo de materia seca, ganancia de peso y conversión alimenticia presentaron diferencia únicamente en la fase de levante (p < 0.05). En las variables consumo de energía y proteína se observaron diferencias para ambas fases (p< 0.05). La correlación fue positiva para las variables consumo de materia seca y glucosa en la fase de ceba y negativa para consumo de materia seca y ácido úrico en sangre y orina. Se concluye que la variación en los niveles de proteína y energía del suplemento afectan los niveles de ácido úrico en sangre y orina, el consumo de energía y proteína, y las variables productivas en el levante de cuyes