Plan de negocios para el montaje de una planta procesadora de panela en bloque y pulverizada en el resguardo indígena el Palmar - IMBÍ medio, municipio de Ricaurte, departamento de Nariño.

El objetivo del presente estudio fue determinar la viabilidad para el montaje de una planta procesadora de panela en bloque y pulverizada en el resguardo el Palmar – Imbi Medio del municipio de Ricaurte. Para el desarrollo de esta propuesta se realizó un estudio de mercado mediante el uso de encuestas a los habitantes de los estratos 1 al 6 en la ciudad de Pasto y del 0 al 3 en el municipio de Ricaurte, en donde se pudo determinar la demanda potencial; de la misma manera se aplicaron encuestas a los jefes de ventas de los locales comerciales y asociaciones de productores de panela con el fin de conocer la oferta actual de los productos y la competencia. Se determinó que el porcentaje de participación que tendrá al ingresar al mercado la empresa El Palmarim SAT será de aproximadamente 2,40% para panela en bloque, y de 10,38% para panela pulveriza. Posteriormente en el análisis técnico, se definió las formulaciones y características de los productos los cuales deben cumplir con las exigencias del consumidor en cuanto a presentación e higiene. Así mismo dentro del estudio financiero se determinó que el valor a solicitar al Conpes es de $339.379.833 para poner en marcha el proyecto durante el primer año de ejecución. En la evaluación financiera del proyecto se obtuvo una TIR de 31,44%, un VAN igual a $99.091.792 y una relación B/C de 1,05, indicando que es un proyecto viable que ayudará a contribuir con el desarrollo de la región y a mejorar los ingresos de los productores indígenas. Por ultimo en el estudio ambiental se presentó técnicas y programas que cumplen con la normativa vigente, encaminadas a disminuir el impacto que genera la implementación de un trapiche al medio ambiente