Tulajdonosi és szervezeti változások a hazai élelmiszeriparban = Ownership and Organisational Changes in Hungarian Food Industry

Az élelmiszeripar Magyarország gazdaságában fontos szerepet játszott az elmúlt egy-másfél évszázadban. Az EU csatlakozás után azonban fokozatosan vesztett a dinamizmusából és napjainkra válságba került. A tanulmány ennek a folyamatnak a jellemzőit és okait tárja fel, valamint fejlesztési irányokat fogalmaz meg a kibontakozás érdekében. = The food industry played an important role in Hungary’s economy during the last ten to fifteen years. Following the EU accession, however, it has gradually lost in dynamism and got into a critical condition by today. Our study reveals the characteristics and the reasons of this process and outlines some development concepts that would be able to expedite the recovery