Electrochemical detection of salmonella sp. using carbon electrodes

Diplomová práce se zabývá elektrochemickou detekcí bakterie rodu Salmonella sp. na uhlíkové tištěné elektrodě a její variaci s měrnou, srovnávací a pomocnou elektrodou na jedné podložce. Výsledky byly porovnány s uhlíkovou pastovou elektrodou. Na základě získaných dat byla navržena nejvhodnější uhlíková elektroda pro detekci Salmonella sp. Postup elektrochemické detekce salmonel byl experimentálně ověřen na vzorku potraviny s přítomnou doprovodnou mikroflórou. Sledovala se specifita protilátek a možnost využití metody k rychlému průkazu salmonel ve vzorcích potravin.The thesis deals with electrochemical detection of bacteria Salmonella sp. on screen printed carbon electrodes and its variation with working, reference and auxiliary electrodes in a one screen. Results were compared with a carbon paste electrode. The optimal carbon electrode for detection of Salmonella sp. was chosen according to obtained datas. Procedure electrochemical detection of Salmonella sp. has been experimentally verified on a sample of food to present accompanying microflora. Monitor the specificity of antibodies and the possibility of using methods to rapidly license Salmonella sp. in food samples.Katedra analytické chemieDokončená práce s úspěšnou obhajobo