ANALISIS TERHADAP PENERAPAN STANDART/SYARAT KETENTUAN PENJUALAN DAGING SAPI DI PASAR TRADISIONAL ( Studi Perlindungan Konsumen Terhadap Kasus Penjualan Daging Oplosan Dipasar Kedung Kandang Kota Malang )

Penelitian ini bermaksud mengetahui penerapan standart atau syarat penjualan daging sapi di pasar tradisioanl kaitannya dengan perlindungan hak-hak konsumen dipasar tradisional. Adapun fokus permasalahannya peranan instansi terkait dalam menjamin penjualan daging sapi, menganalisis penerapan standart atau syarat penjualan daging sapi dan perlindungan hak-hak konsumen dipasar tradisional. Metode yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan pendekatan yuridis sosiologis dengan metode interview dan observasi secara purposive sampling, kemudian data dianalisa secara deskriptif. Adapun hasil penelitian bahwa instansi yang berwenang mengawasi produk pangan termasuk produk asal hewani seperti daging sapi dan daging lainnya untuk memberikan jaminan kepada masyaraka bahwa daging yang beredar di pasar tradisional aman untuk di konsumsi dan menjamin adanya kepastian hukum dalam peredaran daging sesuai standart konsumen adalah Dinas Pasar, Dinas Perindustrian, Perdagangan, Dinas Pertanian pada bidang Peternakan Pemeliharaan Hewan dan Rumah Pemotongan Hewan. Kemudian apabila terjadi pelanggaran di ambil tindakan-tindakan dan pembinaan secara kekeluargaan tidak sampai keranah hukum. Dalam penerapan standart penjualan daging sapi tidak sepenuhnya dilaksanakan secara maksimal. Diharapkan dimasa yang akan datang peranan instansi yang berwenang dalam peredaran daging lebih tegas dalam menerapkan aturan-aturan hukum yang berlaku, dan menjamin terpenuhinya hak-hak konsumen