Add to ORKGMlijeko dobiveno iz vimena zdravih krava bez sumnje je bitan preduvjet za proizvodnju kvalitetnih mliječno-kiselih fermentiranih proizvoda. Međutim, vrlo je teško, ako ne i nemoguće, u sirovini dopremljenoj u mljekaru utvrditi koliki postotak mlijeka u ukupnoj količini potiče od krava oboljelih od mastitisa
Sve veća i veća potrošnja jogurta, a ujedno i zahtjevi tržišta odnosno potrošača, koji su već veoma ...
Danas sa zadovoljstvom možemo konstatirati da je prihvaćanje i hlađenje mlijeka na mjestu proizvodnj...
Tučeno vrhnje je već odavna poznato u domaćinstvima i slastičarskim radnjama gdje se trošilo, bilo z...
Mlijeko dobiveno iz vimena zdravih krava bez sumnje je bitan preduvjet za proizvodnju kvalitetnih ml...
Naša mljekarska industrija nastoji u posljednje vrijeme da potrošačima stavi na raspolaganje što raz...
Kvaliteta kulture je jedan od osnovnih činilaca za pravilan tehnološki proces pri preradi mlijeka. K...
Acidofilno mlijeko je kravlje kiselo mlijeko proizvedeno čistom kulturom L. bact. acidophilum, kulti...
Fermentirani mliječni proizvod uvjetovan je sirovinom, sastavom mikroorganizama koji fermentiraju su...
Kontrola proizvoda je vrlo dobar način po kome se upoznava njihov kvalitet i jedan od putova koji vo...
Da bi se mljekare mogle opskrbiti kvalitetnim svježim mlijekom potrebno je da usredotoče svu svoju p...
Higijenska proizvodnja mlijeka je problem koji se ne može rješavati pojedinačnim, jednostranim mjera...
Kumis pripada grupi mliječno-fermentativnih proizvoda i slično kefiru ima mliječnu i alkoholnu ferme...
U našim mljekarama gdje se proizvode sirevi pitanje iskorištenja surutke rješava se na tri načina: s...
Kefir je mliječno-kiseli napitak sa osvježavajućim, hranljivim, dijetalnim i ljekovitim svojstvima, ...
Posljednjih godina zabilježen je znatan porast proizvodnje i potrošnje svježeg sira. Seljačka proizv...
Sve veća i veća potrošnja jogurta, a ujedno i zahtjevi tržišta odnosno potrošača, koji su već veoma ...
Danas sa zadovoljstvom možemo konstatirati da je prihvaćanje i hlađenje mlijeka na mjestu proizvodnj...
Tučeno vrhnje je već odavna poznato u domaćinstvima i slastičarskim radnjama gdje se trošilo, bilo z...
Mlijeko dobiveno iz vimena zdravih krava bez sumnje je bitan preduvjet za proizvodnju kvalitetnih ml...
Naša mljekarska industrija nastoji u posljednje vrijeme da potrošačima stavi na raspolaganje što raz...
Kvaliteta kulture je jedan od osnovnih činilaca za pravilan tehnološki proces pri preradi mlijeka. K...
Acidofilno mlijeko je kravlje kiselo mlijeko proizvedeno čistom kulturom L. bact. acidophilum, kulti...
Fermentirani mliječni proizvod uvjetovan je sirovinom, sastavom mikroorganizama koji fermentiraju su...
Kontrola proizvoda je vrlo dobar način po kome se upoznava njihov kvalitet i jedan od putova koji vo...
Da bi se mljekare mogle opskrbiti kvalitetnim svježim mlijekom potrebno je da usredotoče svu svoju p...
Higijenska proizvodnja mlijeka je problem koji se ne može rješavati pojedinačnim, jednostranim mjera...
Kumis pripada grupi mliječno-fermentativnih proizvoda i slično kefiru ima mliječnu i alkoholnu ferme...
U našim mljekarama gdje se proizvode sirevi pitanje iskorištenja surutke rješava se na tri načina: s...
Kefir je mliječno-kiseli napitak sa osvježavajućim, hranljivim, dijetalnim i ljekovitim svojstvima, ...
Posljednjih godina zabilježen je znatan porast proizvodnje i potrošnje svježeg sira. Seljačka proizv...
Sve veća i veća potrošnja jogurta, a ujedno i zahtjevi tržišta odnosno potrošača, koji su već veoma ...
Danas sa zadovoljstvom možemo konstatirati da je prihvaćanje i hlađenje mlijeka na mjestu proizvodnj...
Tučeno vrhnje je već odavna poznato u domaćinstvima i slastičarskim radnjama gdje se trošilo, bilo z...