Add to ORKGMikrobiološka kvaliteta sirovog mlijeka ima veliki značaj u obradi i preradi mlijeka. Prerada mlijeka, koje se nalazi u kvarenju ili je već pokvareno, u razne proizvode predstavlja nužno zlo u mljekarstvu. Proizvodi izrađeni od takvog mlijeka imaju manji randman, slabijeg su kvaliteta, pa prema tome imaju i manju tržišnu vrijednost
Želimo li smišljeno i planski poraditi oko podizanja kvalitete mlijeka i rentabilnosti proizvodnje, ...
Gotovo na svim mljekarskim sastancima raspravlja se o cijenama mlijeka. Ovome pitanju prilazi se sko...
U vezi s izložbom mliječnih proizvoda, održanom 28. X. 1951. u okviru Udruženja mljekarskih poduzeća...
Da proizvedemo vrlo kvalitetno mlijeko uz što manju radnu snagu nije tako važno imati najmoderniju s...
Kvaliteta mlijeka u širem smislu riječi sačinjava skup fizičko-kemijskih i mikrobioloških komponenat...
U mnogim krajevima Hrvatske kiselo vrhnje je vrijedna namirnica u prehrani seljačkog stanovništva, i...
Proizvodnja higijenski kvalitetnog mlijeka i mliječnih prerađevina uvjetovana je određenim mjerama k...
Na cijelom području Hrv. Primorja, južno od Rijeke, pa sve do otoka Paga, mlijeko se dosta slabo tro...
Nespecifični mikroorganizmi su uvijek prisutni u sirevima u koje dospijevaju iz mlijeka i za vrijeme...
Poznato je, da mnogi mikroorganizmi svojom raznovrsnom i velikom aktivnošću mogu uzrokovati nepoželj...
Pod pojmom svježine razumijeva se određena kvaliteta koju mlijeko sadrži neposredno p o završenoj mu...
Završnim ispitom, koji je obavljen u vremenu od 10. do 20.VI.1957. stekli su prvi učenici Mljekarske...
Čokolada je namirnica koja predstavlja vrijedan izvor energije, svojstvene arome, slatkog okusa i je...
Mljekarska nauka je davno otkrila prave uzroke dobre kvalitete nekih jako poznatih vrsta sireva, mas...
Tvornice mliječnog praška u Osijeku i Županji imale su u početku svog rada vrlo ozbiljnih poteškoća ...
Želimo li smišljeno i planski poraditi oko podizanja kvalitete mlijeka i rentabilnosti proizvodnje, ...
Gotovo na svim mljekarskim sastancima raspravlja se o cijenama mlijeka. Ovome pitanju prilazi se sko...
U vezi s izložbom mliječnih proizvoda, održanom 28. X. 1951. u okviru Udruženja mljekarskih poduzeća...
Da proizvedemo vrlo kvalitetno mlijeko uz što manju radnu snagu nije tako važno imati najmoderniju s...
Kvaliteta mlijeka u širem smislu riječi sačinjava skup fizičko-kemijskih i mikrobioloških komponenat...
U mnogim krajevima Hrvatske kiselo vrhnje je vrijedna namirnica u prehrani seljačkog stanovništva, i...
Proizvodnja higijenski kvalitetnog mlijeka i mliječnih prerađevina uvjetovana je određenim mjerama k...
Na cijelom području Hrv. Primorja, južno od Rijeke, pa sve do otoka Paga, mlijeko se dosta slabo tro...
Nespecifični mikroorganizmi su uvijek prisutni u sirevima u koje dospijevaju iz mlijeka i za vrijeme...
Poznato je, da mnogi mikroorganizmi svojom raznovrsnom i velikom aktivnošću mogu uzrokovati nepoželj...
Pod pojmom svježine razumijeva se određena kvaliteta koju mlijeko sadrži neposredno p o završenoj mu...
Završnim ispitom, koji je obavljen u vremenu od 10. do 20.VI.1957. stekli su prvi učenici Mljekarske...
Čokolada je namirnica koja predstavlja vrijedan izvor energije, svojstvene arome, slatkog okusa i je...
Mljekarska nauka je davno otkrila prave uzroke dobre kvalitete nekih jako poznatih vrsta sireva, mas...
Tvornice mliječnog praška u Osijeku i Županji imale su u početku svog rada vrlo ozbiljnih poteškoća ...
Želimo li smišljeno i planski poraditi oko podizanja kvalitete mlijeka i rentabilnosti proizvodnje, ...
Gotovo na svim mljekarskim sastancima raspravlja se o cijenama mlijeka. Ovome pitanju prilazi se sko...
U vezi s izložbom mliječnih proizvoda, održanom 28. X. 1951. u okviru Udruženja mljekarskih poduzeća...