Add to ORKGBugarsko kiselo mlijeko je prehrambeni proizvod, čaja hranjiva, dijetetska, te kod nekih bolesti čak i ljekovita svojstva zavise ne samo o njegovom kemijskom sastavu i fizikalnim svojstvima, nego i o količini i aktivnosti mliječno-kisele mikroflore, napose Lactobacterium bulgaricum
Mlijeko kao složena biološka tečnost bilo je predmet ispitivanja brojnih autora. Rezultati ovih ispi...
Mjerenje stupnja kiselosti, specifične težine i masnoće jest najrasprostranjenija metoda za procjenu...
Količina mlijeka utrošena za proizvodnju jednog kilograma Sira jedno je od mjerila ekonomskih rezult...
Mlijeko i mliječni proizvodi,. poznati po svojoj velikoj hranjivoj i biološkoj vrijednosti, mogu koj...
Okus, aromu i hranidbenu vrijednost raznih vrsti sireva određuju biokemijske promjene sastava mladih...
Više od jednog i po decenija upotrebljavaju veterinari penicilin i druge antibiotike pri terapiji bo...
Različni proizvodi koje čovjek svakodnevno upotrebljava u svojoj prehrani, bogati su jednim ili drug...
Istražujući zahtjeve tržišta i želje potrošača da se poveća asortiman mlijeka i mliječnih proizvoda,...
U racionalnoj prehrani svakodnevno uzimanje sira opskrbljuje organizam glavnim hranjivim sastojcima....
Ispravna proizvodnja, odnosno propagacija, reprodukcija ili održavanje tehničkih i matičnih kultura ...
Konzumne mljekare u našoj zemlji imaju dosta poteškoća, a naročito za vrijeme toplih mjeseci zbog zn...
Kod kačkavalja, kao i kod drugih sireva, kiselinski stepen sirnog testa ima osjetan utjecaj na fizik...
U mnogim krajevima Hrvatske kiselo vrhnje je vrijedna namirnica u prehrani seljačkog stanovništva, i...
U posljednjih 10 godina podignut je veći broj većih i manjih mljekara u našoj zemlji, opremljenih su...
Od prvih dana primjene antibiotika poznate su različite posljedice njihove upotrebe. Pored toksičnog...
Mlijeko kao složena biološka tečnost bilo je predmet ispitivanja brojnih autora. Rezultati ovih ispi...
Mjerenje stupnja kiselosti, specifične težine i masnoće jest najrasprostranjenija metoda za procjenu...
Količina mlijeka utrošena za proizvodnju jednog kilograma Sira jedno je od mjerila ekonomskih rezult...
Mlijeko i mliječni proizvodi,. poznati po svojoj velikoj hranjivoj i biološkoj vrijednosti, mogu koj...
Okus, aromu i hranidbenu vrijednost raznih vrsti sireva određuju biokemijske promjene sastava mladih...
Više od jednog i po decenija upotrebljavaju veterinari penicilin i druge antibiotike pri terapiji bo...
Različni proizvodi koje čovjek svakodnevno upotrebljava u svojoj prehrani, bogati su jednim ili drug...
Istražujući zahtjeve tržišta i želje potrošača da se poveća asortiman mlijeka i mliječnih proizvoda,...
U racionalnoj prehrani svakodnevno uzimanje sira opskrbljuje organizam glavnim hranjivim sastojcima....
Ispravna proizvodnja, odnosno propagacija, reprodukcija ili održavanje tehničkih i matičnih kultura ...
Konzumne mljekare u našoj zemlji imaju dosta poteškoća, a naročito za vrijeme toplih mjeseci zbog zn...
Kod kačkavalja, kao i kod drugih sireva, kiselinski stepen sirnog testa ima osjetan utjecaj na fizik...
U mnogim krajevima Hrvatske kiselo vrhnje je vrijedna namirnica u prehrani seljačkog stanovništva, i...
U posljednjih 10 godina podignut je veći broj većih i manjih mljekara u našoj zemlji, opremljenih su...
Od prvih dana primjene antibiotika poznate su različite posljedice njihove upotrebe. Pored toksičnog...
Mlijeko kao složena biološka tečnost bilo je predmet ispitivanja brojnih autora. Rezultati ovih ispi...
Mjerenje stupnja kiselosti, specifične težine i masnoće jest najrasprostranjenija metoda za procjenu...
Količina mlijeka utrošena za proizvodnju jednog kilograma Sira jedno je od mjerila ekonomskih rezult...