Add to ORKGOsnovna vrijednost sirovog mlijeka čini njegov nepromijenjen prirodni sastav, da potječe iz zdravog vimena i da je što manje izloženo kontaktnoj infekciji. Normativi kvalitete sirovog mlijeka sasvim su dobro poznati, a isto tako i činjenice o nizu propisa i mjera da bi osigurali proizvodnju i preradu zdravog, kvalitetnog mlijeka
Određivanje količine makro-sastojaka mlijeka nužno je kako u uzgojno-selekcijskom radu, tako i u mlj...
Sve šira upotreba sintetskih, dušičnih supstanci u ishrani krava muzara, dovodi do neophodnosti ispi...
Uloga mlijeka i mliječnih proizvoda u ishrani stanovništva jedne zemlje je opće poznata. Nešto j e m...
Osnovna vrijednost sirovog mlijeka čini njegov nepromijenjen prirodni sastav, da potječe iz zdravog ...
Raspolažemo podatkom da je oko 56.000 proizvođača - kooperanata uključeno putem "Zagrebačke mljekare...
Prema klasifikaciji o podjeli sireva koju su dali Paraščuk, Weigmann i prilagodio Pejić, bijeli sir ...
Projektiranje bilo kojeg mljekarskog objekta je složen posao u kojem učestvuju stručnjaci različitih...
Današnja suvremena mljekarska industrija kao dio prehrambene industrije ne može se zamisliti bez pro...
Biokemijsko i analitičko izučavanje mlijeka predstavlja naučnu osnovu za dalje izučavanje tehnologij...
Razdoblje unazad 20 godina karakteriziraju velike promjene kako u tempu i načinu života, tako i u st...
Glavna oprema za proizvodnju sireva i usavršavanje iste predmet je pažnje i aktivnosti kako proizvođ...
Prije pola stoljeća (1911.) je pod nazivom "pravi švajcarski ementalski sir" firma Gerber et Co u Th...
Kad se dvije otopine različitih koncentracija, a koje se nalaze pod istim tlakom, odijele semipermea...
Mlijeko u prahu je proizvod mljekarske industrije, dobiven otparivanjem vode iz mlijeka. Količina vo...
Suradnici našeg instituta bave se već par godina problematikom odabiranja najsvrsishodnijih analitič...
Određivanje količine makro-sastojaka mlijeka nužno je kako u uzgojno-selekcijskom radu, tako i u mlj...
Sve šira upotreba sintetskih, dušičnih supstanci u ishrani krava muzara, dovodi do neophodnosti ispi...
Uloga mlijeka i mliječnih proizvoda u ishrani stanovništva jedne zemlje je opće poznata. Nešto j e m...
Osnovna vrijednost sirovog mlijeka čini njegov nepromijenjen prirodni sastav, da potječe iz zdravog ...
Raspolažemo podatkom da je oko 56.000 proizvođača - kooperanata uključeno putem "Zagrebačke mljekare...
Prema klasifikaciji o podjeli sireva koju su dali Paraščuk, Weigmann i prilagodio Pejić, bijeli sir ...
Projektiranje bilo kojeg mljekarskog objekta je složen posao u kojem učestvuju stručnjaci različitih...
Današnja suvremena mljekarska industrija kao dio prehrambene industrije ne može se zamisliti bez pro...
Biokemijsko i analitičko izučavanje mlijeka predstavlja naučnu osnovu za dalje izučavanje tehnologij...
Razdoblje unazad 20 godina karakteriziraju velike promjene kako u tempu i načinu života, tako i u st...
Glavna oprema za proizvodnju sireva i usavršavanje iste predmet je pažnje i aktivnosti kako proizvođ...
Prije pola stoljeća (1911.) je pod nazivom "pravi švajcarski ementalski sir" firma Gerber et Co u Th...
Kad se dvije otopine različitih koncentracija, a koje se nalaze pod istim tlakom, odijele semipermea...
Mlijeko u prahu je proizvod mljekarske industrije, dobiven otparivanjem vode iz mlijeka. Količina vo...
Suradnici našeg instituta bave se već par godina problematikom odabiranja najsvrsishodnijih analitič...
Određivanje količine makro-sastojaka mlijeka nužno je kako u uzgojno-selekcijskom radu, tako i u mlj...
Sve šira upotreba sintetskih, dušičnih supstanci u ishrani krava muzara, dovodi do neophodnosti ispi...
Uloga mlijeka i mliječnih proizvoda u ishrani stanovništva jedne zemlje je opće poznata. Nešto j e m...