Add to ORKGNa terenu se nažalost nedovoljno iskorištava hlađenje kao sredstvo kojim uspješno zadržavamo rast mikroorganizama. Zato je baš nedovoljno hlađenje često glavni uzrok slabe kvalitete i slabe održivosti mlijeka, koje dolazi u mljekare
Pod imenom "Mljekarski sastanak" organiziralo je Udruženje mljekarskih poduzeća Hrvatske 16. studeno...
Došlo je vrijeme da se i u mljekarstvu sve više primjenjuje suvremena tehnika. Tako vidimo da su u n...
O tom pitanju bilo je govora u članku "Nadzor nad kvalitetom mliječnih, proizvoda namijenjenih za iz...
Na terenu se nažalost nedovoljno iskorištava hlađenje kao sredstvo kojim uspješno zadržavamo rast mi...
Raspolažemo podatkom da je oko 56.000 proizvođača - kooperanata uključeno putem "Zagrebačke mljekare...
Mužnja je završna tehnička operacija u proizvodnji mlijeka. Od pravilne organizacije ovog procesa u ...
Industrijalizacija mljekarstva u poratnom periodu stvorila je dobru materijalnu bazu i kadrove koji ...
Higijenska proizvodnja mlijeka je problem koji se ne može rješavati pojedinačnim, jednostranim mjera...
Mlijeko u prahu je proizvod mljekarske industrije, dobiven otparivanjem vode iz mlijeka. Količina vo...
Upotreba fermentiranog kiselog mlijeka počela je ubrzo posle pripitomljavanja životinja. Istorijski ...
Zagrebačka mljekara i Privredna komora grada Zagreba organizirale su 13.II.1964. diskusiju o gradnji...
Prema klasifikaciji o podjeli sireva koju su dali Paraščuk, Weigmann i prilagodio Pejić, bijeli sir ...
Razdoblje unazad 20 godina karakteriziraju velike promjene kako u tempu i načinu života, tako i u st...
Tučeno vrhnje je već odavna poznato u domaćinstvima i slastičarskim radnjama gdje se trošilo, bilo z...
Kajmak, ako je dobro i higijenski napravljen, predstavlja ukusnu i hranjivu namirnicu koja se proizv...
Pod imenom "Mljekarski sastanak" organiziralo je Udruženje mljekarskih poduzeća Hrvatske 16. studeno...
Došlo je vrijeme da se i u mljekarstvu sve više primjenjuje suvremena tehnika. Tako vidimo da su u n...
O tom pitanju bilo je govora u članku "Nadzor nad kvalitetom mliječnih, proizvoda namijenjenih za iz...
Na terenu se nažalost nedovoljno iskorištava hlađenje kao sredstvo kojim uspješno zadržavamo rast mi...
Raspolažemo podatkom da je oko 56.000 proizvođača - kooperanata uključeno putem "Zagrebačke mljekare...
Mužnja je završna tehnička operacija u proizvodnji mlijeka. Od pravilne organizacije ovog procesa u ...
Industrijalizacija mljekarstva u poratnom periodu stvorila je dobru materijalnu bazu i kadrove koji ...
Higijenska proizvodnja mlijeka je problem koji se ne može rješavati pojedinačnim, jednostranim mjera...
Mlijeko u prahu je proizvod mljekarske industrije, dobiven otparivanjem vode iz mlijeka. Količina vo...
Upotreba fermentiranog kiselog mlijeka počela je ubrzo posle pripitomljavanja životinja. Istorijski ...
Zagrebačka mljekara i Privredna komora grada Zagreba organizirale su 13.II.1964. diskusiju o gradnji...
Prema klasifikaciji o podjeli sireva koju su dali Paraščuk, Weigmann i prilagodio Pejić, bijeli sir ...
Razdoblje unazad 20 godina karakteriziraju velike promjene kako u tempu i načinu života, tako i u st...
Tučeno vrhnje je već odavna poznato u domaćinstvima i slastičarskim radnjama gdje se trošilo, bilo z...
Kajmak, ako je dobro i higijenski napravljen, predstavlja ukusnu i hranjivu namirnicu koja se proizv...
Pod imenom "Mljekarski sastanak" organiziralo je Udruženje mljekarskih poduzeća Hrvatske 16. studeno...
Došlo je vrijeme da se i u mljekarstvu sve više primjenjuje suvremena tehnika. Tako vidimo da su u n...
O tom pitanju bilo je govora u članku "Nadzor nad kvalitetom mliječnih, proizvoda namijenjenih za iz...