Što sve utječe na potrošnju mlijeka

Prema našem novom gospodarskom sistemu treba da se i mljekarstvo prilagodi zahtjevima tržišta. Slobodna prodaja mlijeka, masti, mesa, brašna odnosnosvih poljoprivrednih proizvoda, nadalje veća produkcija ovih, a i drugih namirnica (voće, grožđe, povrće itd.), pa istodobno veća ponuda mlijeka na tržištu, utječu na konzum svježega mlijeka. Taj se utjecaj očitovao također i ove zime, jer su u usporedbi sa zimskim razdobljem posljednjih 5 godina potrošači mogli nabaviti mnogo veće količine mlijeka