Os desafios da estratégia em casos de grande turbulência e imprevisibiliade económica : o caso crioestaminal

Relatório de estágio do mestrado em Gestão, apresentado à Faculdade de Economia da Universidade de Coimbra, sob a orientação de Filipe Coelho.O presente relatório trata dos temas abordados no estágio curricular, decorrido entre 7 de Fevereiro e 7 de Agosto de 2011, no Departamento Administrativo e Financeiro na Crioestaminal, Saúde e Tecnologia, SA, em Cantanhede, com vista à obtenção do grau de Mestre em Gestão, pela Faculdade de Economia da Universidade de Coimbra. Este trabalho procura enquadrar os conhecimentos teórico-práticos adquiridos ao longo do percurso académico, com a realidade empresarial apercebida durante a realização do estágio, que incidiu sobre diversas áreas, durante o mesmo trabalhei em diferentes áreas como a Contabilidade, Marketing e Projectos de I&D, e assisti a um marco importante na empresa que foi o lançamento de um novo serviço, algo que nunca atinha acontecido na empresa, conseguindo assim ter uma perspectiva abrangente da empresa, daí a escolha do tema base, Estratégia Empresarial, pois é transversal a todas as áreas da empresa. Devido ao momento de crise e grande instabilidade económica atravessado actualmente as empresas têm que se adaptar e definir estratégias que lhes permitam ser competitivas de modo a conseguirem ser rentáveis ou até mesmo a sobreviver. Assim ao longo deste relatório o tema chave será a estratégia empresarial, como introdução irei explicar o contexto macroeconómico e o programa de ajustamento financeiro e económico de modo a mostrar quais os desafios, restrições e oportunidades que as empresas terão pela frente no curto prazo em Portugal. Seguidamente será feita uma revisão teórica do tema Estratégia Empresarial, em que o objectivo é mostrar quais as ferramentas que as empresas têm ao seu dispor e quais os meios certos para atingir os fins pretendidos. Depois da análise teórica irei explanar o caso Crioestaminal, ou seja, dado o contexto actual e fazendo uma análise estratégica da Crioestaminal, dos seus concorrentes e do meio em que está inserida, enunciar algumas possíveis soluções para a empresa conseguir responder melhor aos desafios que lhe são propostos. Mestrado em Gestão – Relatório de Estágio Os desafios da estratégia em casos de grande turbulência e imprevisibilidade económica Faculdade de Economia da Universidade de Coimbr