INFLUENCE OF FEEDING ON QUANTITY AND MILK COMPOSITION ON THE DAIRY FARM OF THE KRIŽEVCI AGRICULTURAL HIGH SCHOOL

Određivanje kemijskog sastava mlijeka proizvođačima i otkupljivačima mlijeka služi kao jedan od parametara za utvrđivanje otkupne cijene mlijeka. Nutricionistima količina ureje u mlijeku pokazuje hranidbeni status mliječnih krava. U 2004., 2005. i 2006 godini na farmi krava muzara u govedarskom praktikumu Srednje gospodarske škole u Križevcima kvartalno je praćena količina mlijeka. Sastav mlijeka i količina ureje u pojedinačnim uzorcima analizirani su u Središnjem laboratoriju za kontrolu kakvoće mlijeka u Križevačkoj Poljanki. U svakom kontroliranom razdoblju nakon analize mlijeka i obroka učinjene su korekcije obroka zbog čega je došlo do promjena u količini i sastavu mlijeka. Ureja se na početku kretala od vrlo niskih 5.38 mg/dl pa do 15-20 mg/dl u sredini kontrole, da bi završila na 25 mg/dl na kraju kontroliranog razdoblja. Povećanje količine ureje pratilo je i povećanje količine mlijeka od 14.46 kg na početku kontrole do 26.52 kg na kraju kontroliranog razdoblja. Statistički je utvrđena vrlo visoka pozitivna povezanost (P<0,001) između sadržaja bjelančevina i bezmasne suhe tvari u mlijeku u svim kontrolama. Isto tako je utvrđena vrlo visoka povezanost (P<0,001) između sadržaja mliječne masti i suhe tvari u mlijeku od 3. do 10. kontrole, što je tumačeno utjecajem povećanja količine sirove vlaknine u obroku.For milk producers and milk buyers milk chemical composition is a parameter for determining buying up milk price. For nutritionists, the amount of urea in milk is an indicator of dairy cows status. In the years 2004., 2005. and 2006. at the Krizevci Agricultural high school dairy farm was quarterly monitored amount of milk. Milk composition and amount of urea in individual samples were analyzed in the Central laboratory for milk control quality at Krizevacka Poljana. In each controlled period after milk and ration analyses, were done corrections ration resulting in the changes in milk amount and composition. At the beginning the urea amount varied from very low level of 5,38 mg/dl to 15-20 mg/dl in the middle of control, and ending with 25 mg/dl. Increase of urea amount was followed by increased milk amount from 14.46 kg at the beginning to by 26.52 kg at the end of the monitored period. Statistically very high positive correlation (P<0,001) between milk protein content and fatless dry milk substance was affirmed in all controls. Very high correlation (P