Forage quality on family farms in Croatia: hay quality monitoring over the two winter feeding seasons of dairy cows

U okviru primijenjeno-istraživačkog projekta: «Uspostava sustava analize krme NIR spektroskopijom» praćena je kvaliteta travne silaže, kukuruzne silaže i sijena na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima (OPG) u RH tijekom 6 mjeseci hranidbe u svakoj od dvije godine istraživanja (od studenog 2003. do svibnja 2004. i od studenog 2004. do svibnja 2005.). U istraživanje je bilo uključeno 18 OPG, većih proizvođača mlijeka iz 5 županija. Svrha ovog istraživanja bila je pratiti kvalitetu travne silaže tijekom druge godine istraživanja i usporediti rezultate s prvom godinom istraživanja. Uzorci travne silaže s OPG analizirani su jedanput mjesečno NIRS aparatom (Foss, Model 6500), a na temelju rezultata analize savjetnici Hrvatskog Zavoda za poljoprivrednu savjetodavnu službu (HZPSS) davali su preporuku za hranidbu muznih krava za naredni mjesec. Utvrđivani su sljedeći parametri kvalitete: suha tvar (ST), korigirana ST (KST), sirovi proteini (SP), razgradivi sirovi proteini (RSP), neutralna detergent vlakna (NDF), metabolička energija (ME), kiselost (pH), amonijski dušik (NH3-N), rezidui šećera, probavljivost organske tvari u suhoj tvari (D-vrijednost) i faktor konzumacije za goveda. Rezultati analiza pokazuju velike varijacije prosječne hranidbene vrijednosti svih ispitivanih parametara kvalitete. Najveće varijacije su dobivene za sadržaj KST (od 126-825 g kg-1 svježeg uzorka), SP (50-217g kg-1ST), NDF (370-593 g kg-1ST) i NH3-N (49-337 g N kg-1 ukupnog N). Statistički značajne razlike (P<0,05) između pojedinih OPG dobivene su za sadržaj KST, SP, ME, NH3-N, D-vrijednosti i FME/ME. Uzorci travne silaže analizirani tijekom druge godine istraživanja imali su u prosjeku nižu kvalitetu u odnosu na uzorke analizirane u prvoj godini istraživanja (statistički značajno niži (P<0,05) sadržaj SP, rezidua šećera i D-vrijednost).The aim of the applied research project:“Forage evaluation by NIR spectroscopy” was to monitor the nutritive value of grass silage, corn silage and hay on family farms in Croatia over 6-month feeding in each of the two investigation years (from November 2003 to May 2004 and from November 2004 to May 2005). In this paper the nutritive value of hay on 18 dairy farms over the second year of investigation and the comparison of the results with the first year was done. Extension service staff recommended dairy nutrition based on monthly silage analysis by NIRS instrument (Foss, Model 6500). The following parameters were estimated: dry matter (DM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), metabolizable energy (ME), water-soluble carbohydrates (WSC) and organic matter digestibility in DM (D-value). The average results show desirable DM content (873.30 g kg-1), high NDF (671.16 g kg-1DM), but low WSC (83.53 g kg-1 DM), CP (61.75 g kg-1 DM), ME (8.75 MJ kg-1 DM) and D-value (58.33%). Great variations were observed for CP (40-133 g kg-1 DM), ME (6-11.7 MJ kg-1DM), WSC (21-160 g kg-1 DM) and D-value (40-78%). Statistically significant differences (P<0.05) among family farms were recorded for CP (P