Suplementos nutricionais no desporto : monografia : nutritional supplements in sports

Contém um relatório de estágio curricular realizado no Serviço de Nutrição e Alimentação do Centro Hospitalar do Alto Minho, no âmbito da licenciatura em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto. O exemplar do relatório de estágio existe apenas em formato papel e está disponível para consulta na Biblioteca da FCNAUPTese de licenciatura em Ciências da Nutrição apresentada à Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do PortoResumo da tese: A “Suplementação no Desporto” constitui um tema polémico para os nutricionistas mais conservadores. Suplementar ou não suplementar é a velha questão. Inúmeros estudos científicos abordam esta questão e de uma forma sistemática validam que a suplementação (Sup.ao) tem efeitos benéficos quando devidamente seleccionada a partir da evidência científica. A Sup.ao poderá ocorrer sobretudo em situações de carência nutricional determinada pelo grande stress e desgaste inerente ao desporto de Alta Competição. Nesta monografia definiu-se o que são suplementos (Sup.s) nutricionais e o seu valor ergogénico. Abordou-se a legislação nacional e europeia aplicável. Pretendeu-se desmistificar o tema pela análise de inúmeros estudos na área, discutindo-se a sua fiabilidade e transposição para o ser humano. Avaliaram-se alguns Sup.s de acordo com a classificação (categoria l e ll) e recomendações presentes no último e grande estudo de revisão desta área temática, efectuado pela Internacional Society of Sports Nutrition (ISNN) em 2004, complementandose esta avaliação com estudos recentes.Thesis abstract: Supplementation in the sport is a controversial subject for the most conservative nutritionists. To supplement or not to supplement is the old question. Countless scientific studies board this question and in the systematic form they validate that the supplementation has beneficial effects when properly selected from the scientific evidence. Supplementation will enable to take place especially in of nutritional lack situations, determined by great stress and wear inherent in sport of high competition. In this monograph one defined what are nutritional supplements and their ergogenic value. Boarding its applicability in national and european legislation. The subject claimed to be demystified by the analysis of countless studies in the area, when his fiability and transposition are discussed for the human being. Some supplements were valued in accordance with the classification (category l and ll) and present recommendations in the last and great revision study of this thematic area, effectuated by the International Society of Sports Nutrition in 2004 (ISNN), when this evaluation is complemented with recent studies