o selénio e a sua suplementação em diversas patologias : monografia : selenium and its supplementation in diversity of pathologies

Contém um relatório de estágio curricular realizado no Hospital de São sebastião, Santa Maria da Feira, e na VLM Consultores, Aveiro, no âmbito da licenciatura em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto. O exemplar do relatório de estágio existe apenas em formato papel e está disponível para consulta na Biblioteca da FCNAUPTese de licenciatura em Ciências da Nutrição apresentada à Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do PortoResumo da tese: O selénio é um mineral que entra na cadeia alimentar através dos vegetais e está distribuído pelos seres vivos sob diversas formas químicas, as quais constituem dois grandes grupos: o selénio orgânico e inorgânico. Os compostos dos dois grupos têm diferentes eficácias na suplementação, sendo a forma orgânica (selenometionina) a mais eficaz comparativamente com as formas inorgânicas (selenito e selenato). Nos tecidos humanos apenas se encontram a selenocisteína e a selenometionina. Ambos incorporam proteínas dos tecidos, mas só a selenocisteína é que activa as enzimas dependentes do selénio, como a glutationa peroxidase, a tioredoxina reductase, a iodotironina deiodinase, ou as selenoproteínas P e W. A selenometionina precisa de sofrer transformação para adquirir função fisiológica. A suplementação prolongada de selénio em pessoas saudáveis aumenta o risco da diabetes mellitus 2, mas se o indivíduo já for diabético, principalmente mal controlado, a suplementação previne ou atrasa algumas das complicações da doença. Na infertilidade masculina, em particular nos homens que têm baixos níveis de selénio no plasma seminal, a suplementação pode beneficiar a motilidade dos espermatozóides, contudo a optimização da função reprodutora masculina só acontece com níveis adequados deste oligoelemento no organismo. Após se ter verificado que a severidade da hipertensão arterial aumentava com a deficiência de selénio, verificou-se que a suplementação do mesmo, principalmente em indivíduos com baixa concentração de selénio, diminuía o risco de hipertensão arterial em homens e em mulheres grávidas. Nos portadores do vírus da imunodeficiência humana, os níveis adequados de selénio no organismo apresentam capacidade inibitória na replicação do vírus e na progressão para a doença final. A manutenção dos níveis adequados pode passar pela terapia de suplementação de selénio.Thesis abstract: Selenium is a mineral that gets in alimentary chain through vegetables and it is present in live beings under many chemical forms, which constitutes two great groups: the organic and inorganic selenium. The chemical forms have different effectiveness in supplementation. The organic form (selenomethionine) has better results than inorganics forms like selenite and selenato. In human tissues only exists selenocysteine and selenomethionine. Both incorporate tissue proteins, but only selenocysteine activates the dependent enzymes of selenium, like glutathione peroxidase, thioredoxin reductase, iodothyronine deiodinase, or selenoproteína P and W. To acquire physiological function, selenomethionine needs transformation. Long selenium supplementation in healthy people increases the risk of diabetes mellitus 2, but can prevent long term complications, mainly in diabetic often with high blood glucose values. In male infertility, particularly in men who have low selenium concentration in seminal plasma, the supplementation can benefit the spermatozoa motility, however the optimization of the male reproductive function only occurs with adequate levels of selenium. After finding that the hypertension severity increases with selenium deficiency, it was observed that the supplementation, mainly in people with a low concentration, can result in a decrease the risk of hypertension in men and pregnant women. In people with human immunodeficiency virus, the adequate levels of selenium can inhibit the virus replication and prevent the progression for the acquired immune deficiency syndrome. Sometimes selenium supplementation may be needed to ensure adequate levels