Towards an agroecological viticulture: advances and challenges

To improve its sustainability, viticulture should increase the provision of ecosystem services to decrease its use of inputs and the resulting environmental impact while maintaining high socioeconomic performance. Soil functions in relation with their physical, chemical and biological properties can be regulated by proper soil surface management. Cover crops deliver ecosystem services such as protection of soils, better water infiltration and nitrogen fixation. Yet to avoid tradeoff between provision of services and production of grapes, the management of cover crops should adapt to climate variations and to the yield objective. Pest and diseases can be regulated by various technical levers, including the control of the grape vegetative development. The assessment of damages due to pests and disease and of their consequences on yield losses is a key component of the design of alternative strategies of crop protection. This knowledge provides clues for designing management strategies with low pesticide use and high agro-ecological performance. A French national network of experiments has quantified the reduction of pesticide use with decision support systems, biocontrol or resistant varieties. To go further the challenge is now to design agroecological vineyards that combine innovations in management, and also in spatial organization at field, farm and landscape scales.Para mejorar su sostenibilidad, viticultura debería aumentar la prestación de servicios ecosistémicos para reducir su uso de insumos y el impacto ambiental resultante, manteniendo un alto desempeño socioeconómico. Las funciones del suelo en relación con sus propiedades físicas, químicas y biológicas pueden ser reguladas por un manejo adecuado del suelo. Cubiertas vegetales brindan servicios ecosistémicos tales como protección de suelos, mejor infiltración del agua y fijación de nitrógeno. Sin embargo, para combinar prestación de servicios y producción de uva, el manejo de cubiertas vegetales debe adaptarse a las variaciones climáticas y a los objetivos de producción. Las plagas y enfermedades pueden ser reguladas por varias técnicas, incluyendo el control del desarrollo vegetativo de la uva. La evaluación de los daños debidos a plagas y enfermedades y sus consecuencias sobre las pérdidas de rendimiento es un componente clave del diseño de estrategias alternativas de protección de cultivos. Este conocimiento proporciona pistas para diseñar estrategias de manejo con bajo uso de pesticidas y alto desempeño agroecológico. Una red nacional francesa de experimentos ha cuantificado la reducción del uso de pesticidas con sistemas de apoyo a la decisión, control biológico ovariedades resistentes. El desafío presente es diseñar viñedos agroecológicos que combinan innovaciones en manejo y organización espacial a los niveles del campo, de la granja y del paisaje