Etude technico-économique d'exploitations laitières modernisées et intensives en Pas de Calais : campagne 1988-89 et évolution sur 5 ans

The 27 farms of this sample of the Pas de Calais region present characteristics of modern farms: 56 ha usable farm area and modern equipments, supply higher than 2 LU/ha SFP and an annual milk production of 277 000 liters obtained from 41 cows at 6 800 l eating 1 300 kg of concentrates. After two years during which income had dropped, the 1988-89 campaign is on the rise since the profit margins of crops have doubled when compared to 1987-88. The profit margin of forage crops increases regularly. Analysis of these farms since 1984 indicates some behavior homogeneity when faced with milk quotas: respect of references by decreasing the number of cows, improving milk yield per cow with a more logical use of concentrates, etc... But this analysis also shows different strategies depending on the structures and expansion possibilities. The main strategies are divided into 3 farm "profiles". / Les 27 exploitations de cet échantillon du Pas-de-Calais présentent des caractéristiques d'exploitations "de pointe": 56 ha SAU et des équipements modernes, un chargement supérieur à 2 UGB/ha SFP et une production laitière annuelle de 277 000 litres obtenue avec 41 vaches à près de 6 800 litres consommant 1 300 kg de concentrés. Après 2 années où le revenu avait baissé, la campagne 1988-89 amorce une nette reprise, grâce aux marges des cultures de vente qui ont doublé par rapport à 1987-88. Pour sa part la marge de la surface fourragère continue de s'accroître régulièrement. L'analyse de ces exploitations depuis 1984 met en évidence une certaine homogénéité des comportements face aux quotas laitiers : respect des références par diminution du nombre de vaches, poursuite de l'amélioration du rendement laitier par vache avec utilisation mieux raisonnée des concentrés, etc... Mais cette analyse montre aussi des stratégies différentes selon les structures et les possibilités d'agrandissement. Les principales stratégies sont regroupées dans 3 "profils" d'exploitations