EVALUASI NILAI NUTRISI PELEPAH DAN DAUN KELAPA SAWIT YANG DIFERMENTASI DENGAN LAMA PEMERAMAN BERBEDA

EVALUASI NILAI NUTRISI PELEPAH DAN DAUN KELAPA SAWIT YANG DIFERMENTASI DENGAN LAMA PEMERAMAN BERBEDAOlehSYAWALUDDINABSTRAKSalah satu usaha pemerintah dalam rangka mempercepat swasembada daging adalah integrasi bidang peternakan dan perkebunan. Perkebunan sawit mempunyai potensi unutk digunakan sebagai basis pengembangan peternakan ruminansia dengan memamfaatkan pelepah daun sawit sebagai bahan pakan. Namun bahan pakan ternak yang berasal dari pelepah sawit memiliki kualitas yang rendah baik dari kandungan nutrisi maupun daya cerna. Salah satu usaha untuk meningkatkan kualitas pelepah daun sawit adalah dengan cara fermentasi. Tujuan dari penilitian ini adalah untuk meningkatkan nilai nutrisi yang terkandung dalam pelepah dan daun kelapa sawit dengan cara fermentasi menggunakan Aspergillus niger. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Makanan Ternak Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala Darussalam Banda Aceh dari bulan Oktober - Desember 2014. Rancangan yang digubakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan berupa lama pemeraman yaitu FKontrol (0 hari), F5 (5 hari), F10 (10 hari),F15 (15 hari) danF20 (20 hari). Setiap perlakuan diulang sebanyak 3 kali sehingga di dapat 15 unit perlakuan. Parameter yang diamati dalam penelitian ini adalah kandungan nutrisi pelepah kelapa sawit yang telah difermentasi dengan lama pemeraman berbeda yang terdiri dari bahan kering, kadar protein kasar, kadar serat kasar, kadar dan kadar abu. Dari hasil penelitian ini menunjukkan bahwa fermentasi daun dan pelepah dengan lama pemeraman berbeda berpengaruh nyata (