Add to ORKGEn este artículo se describe el fundamento y el procedimiento a seguir en el laboratorio del método de secado en estufa de aire y de vacío para obtener el contenido en humedad de un alimento. También se explican los cálculos necesarios para obtener resultados fiables.García Martínez, EM.; Fernández Segovia, I. (2012). Determinación de la humedad de un alimento por un método gravimétrico indirecto por desecación. http://hdl.handle.net/10251/1633
El presente manual no tiene la pretensión de enseñar más de lo que se conoce; su objetivo esencial e...
En este objeto de aprendizaje se va a tratar el concepto de calor latente de una sustancia. Se sent...
El objetivo general de la investigación fue determinar la degradación de contaminantes orgánicos y n...
La capacidad de retención de agua (CRA) es un término frecuentemente utilizado para describir la hab...
La mayoría de las normas empleadas para la determinación de la densidad y absorción del agregado fin...
Trabajo final integrador. (Area de Consolidación Sistemas Agrícolas de Producción Extensivos)--UNC- ...
El contenido de grasa de la leche y los derivados lácteos puede determinarse por medio de diversos m...
En este artículo se describe el fundamento del método Kjeldahl, recogiendo el nitrógeno sobre ácido...
La comprobación organoléptica de la frescura del pescado supone determinar el grado de desarrollo al...
Se desarrollaron los ensayos en una parcela experimental de la Escuela Politécnica Superior de Orihu...
En este artículo analizan los diferentes métodos para estimar la producción de escorrentía a partir ...
En este artículo se describe el ensayo de Folin-Ciocalteu para la determinación de compuestos fenóli...
La actividad de agua es un parámetro estrechamente ligado a la humedad del alimento que da informaci...
El objetivo de este trabajo consiste en el desarrollo de un equipo para determinar la humedad relati...
En este artículo vamos a aprender cómo se realiza la determinación del punto final en valoraciones p...
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