Investigadores de la Politècnica de València y el CSIC diseñan un nuevo dispositivo ultrasónico que reduce costes y consumo energético de la liofilización de alimentos

Zurano Conches, Luis

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Publication date

May 2012

Publisher

Universitat Politecnica de Valencia

Language

Catalan; Valencian

Abstract

Lugar: UPV Protagonistas: Antonio Mulet, Juan Cárcel Tipo de evento: investigaciónEl sistema patentado por la UPV y el CSIC permitiría extender la liofilización de alimentos a productos de consumo diario como especias, infusiones, frutas y verdurasZurano Conches, L. (2012). Investigadores de la Politècnica de València y el CSIC diseñan un nuevo dispositivo ultrasónico que reduce costes y consumo energético de la liofilización de alimentos. http://hdl.handle.net/10251/15424

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Investigadores de la Politècnica de València y el CSIC diseñan un nuevo dispositivo ultrasónico que reduce costes y consumo energético de la liofilización de alimentos

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