Comparison of 2 spectroscopic identification methods coupled with gas chromatography: GC-MS and GC-Fourrier transformed infrared spectrometry, in the case of isothiocyanates.

Les isothiocyanates obtenus après hydrolyse enzymatique des glucosinolates contenus dans les graines de colza sont étudiés par chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse (CPG-SM) et par chromatographie en phase gazeuse couplée à un spectromètre infrarouge à transformée de Fourier (CPG-FTIR). La comparaison de ces deux techniques a permis de mettre en évidence leurs avantages et leurs inconvénients. Elles apportent des informations différentes et donc complémentaires