Probiotiki so živi mikroorganzimi, ki ob prejemu v zadostni količini nudijo pozitivne vplive na zdravje gostitelja. Preko interakcije z gostiteljevim gastrointestinalnim traktom so sposobni vplivati na njegov prirojeni in pridobljeni immunski odziv. Probiotki vplivajo na sposobnost fagocitoze makrofagov in drugih celic, vplivajo na število in učinkovitost celic NK, spodbujajo produkcijo citokinov in protiteles IgA, preko celic DC vplivajo na celice Treg, ter uravnavajo ravnovesje med Th1 in Th2 celičnimi sub-populacijami. Delovanje probiotikov je sevno specifično. L. reuteri, je na primer zaviral produkcijo citokina IL-8, medtem ko jo je sev L. plantarum 299v spodbujal. Nekateri probiotiki imajo sposobnost uravnavati imunski odziv, glede...