Qualités du riz en Afrique

Les exploitants boudent le riz africain Oryza glaberrima car son rendement est plus faible que celui des variétés asiatiques. Pourtant, à part son goût apprécié par les consommateurs, il a une autre qualité inexploitée qui a attiré l’attention du Groupe de génétique du riz du laboratoire de l’IRD à Montpellier (France). Il possède une résistance naturelle à un nématode (Heterodora sacchari) qui cause des pertes considérables sur la variété asiatique Oryza sativa dans les rizières africaines. Le groupe travaille au croisement des deux espèces. IRD BP 5045 34032 Montpellier Cedex, France E-mail :mathias.lorieux@mpl.ird.frLes exploitants boudent le riz africain Oryza glaberrima car son rendement est plus faible que celui des variétés asiatiques. Pourtant, à part son goût apprécié par les consommateurs, il a une autre qualité inexploitée qui a attiré..