La production laitière

Dans les régions tropicales qui représentent 74 % de la population mondiale, la production de lait destinée à la consommation humaine ne représente que 20 de la production mondiale. On comprend l'importance de cet ouvrage consacré à l'amélioration de la production de lait de vache dans ces régions .Ce manuel décrit dans un style simple et concis, agrémenté de schémas et de tableaux, les principes de la production laitière, les problèmes auxquels sont confrontés les paysans et la manière dont ils peuvent être résolus. Il intéressera les chefs de service et d'ONG ainsi que les agents de terrain travaillant dans les secteurs de l'élevage, aussi bien dans la production que dans le traitement du lait. Richard Matthewman - Manuel n° 36 ISBN : 2-7068-1238-9 - Prix : 60 FF Editions Maisonneuve et Larose Collection « Le technicien d'agriculture tropicale » 15, rue Victor Cousin - F 75005 Paris - FRANCE Ces ouvrages sont disponibles au CTA pour les personnes travaillant dans le secteur de l'élevage.Dans les régions tropicales qui représentent 74 % de la population mondiale, la production de lait destinée à la consommation humaine ne représente que 20 de la production mondiale. On comprend l'importance de cet ouvrage consacré à..