Les vertus du soja

Le soja, on le sait, possède de multiples vertus grâce aux calories, aux lipides et aux protides qu'il contient. Si cette culture est pratiquée au nord du Togo pour la fabrication artisanale de la moutarde, elle est cependant inconnue dans les régions de plateaux et dans les zones maritimes. Or des enquêtes nutritionnelles et sanitaires effectuées par l'Association Fast-Enfance et Vie dans l'est du Mono ont révélé des cas d'anémie très graves chez les enfants. Pourtant Elavagnon, lieu de l'enquête, est l'un des plus grands greniers du Togo. Pour le médecin-chef, trois causes principales sont à l'origine de la malnutrition des enfants : quoique le sol de la région soit fertile et puisse produire de tout, les mères ignorent les règles d'une bonne alimentation ; les paysans ont donné la priorité aux cultures d'exportation au détriment des cultures vivrières ; enfin, l'élevage de volailles et les cultures maraîchères ne sont pas assez développés. Remédier à ces carences et cultiver du soja pourraient permettre d'améliorer la santé des enfants. A l'hôpital de l'ordre de Malte Elavagnon, une parcelle expérimentale de 1, 5 ha a donné d'excellents résultats. L'association souhaite désormais mettre en oeuvre un projet de vulgarisation autour de cette culture. Fast-Enfance et Vie Boîte Postale 4019 - Lomé - TOGO Télécopie : 228-22-23-30Le soja, on le sait, possède de multiples vertus grâce aux calories, aux lipides et aux protides qu'il contient. Si cette culture est pratiquée au nord du Togo pour la fabrication artisanale de la moutarde, elle est cependant inconnue dans les..