Booms et crises du cacao

Les vertiges de l'or brun « Ce livre est un des produits de près de quinze ans de recherche sur les principaux pays producteurs de cacao de cette fin de siècle », prévient l'auteur, François Ruf, économiste et agronome au CIRAD. Le coeur de son analyse est une théorie du cycle du cacao, basée sur des facteurs à la fois économiques et techniques. Sauf exception, le scénario des lingots d'or se reproduit de siècle en siècle, de pays en pays migrations, suivies de défrichements de forêt, suivis de plantations. Tout grand boom du cacao résulte d'un processus de migration et de conquête pionnière d'une forêt tropicale. Une fois la forêt « brûlée », le boom du cacao s'essouffle et se voit relayé par une récession. L'histoire se répète alors dans une autre région dont la forêt vierge est encore intacte. L'histoire du cacao est donc aussi celle de la déforestation : perte « irréversible » d'un patrimoine mondial ou changement écologique ouvrant au changement économique et social ? Les cycles du cacao ont un caractère endogène et répétitif sur lesquels l'histoire locale et spécifique se greffe, ralentissant ou accélérant les cycles mais sans les modifier fondamentalement. Cet ouvrage scientifique, étayé propose une interprétation des migrations et des cycles économiques qui y sont associés. Et pose les grandes questions du développement : accumulation et durabilité dans l'agriculture, sécurité alimentaire, cycles économiques et leurs déterminants, instabilité des marchés, libre échange et régulations, conciliation entre compétitivité et protection de l'environnement. CIRAD-SAR - Service Edition BP 5035 - 34032 Montpellier Cedex 01 - FRANCE ISBN : 2 86537 594 3Les vertiges de l'or brun« Ce livre est un des produits de près de quinze ans de recherche sur les principaux pays producteurs de cacao de cette fin de siècle », prévient l'auteur, François Ruf, économiste et agronome au CIRAD. Le coeur de..