La liane Goyine ou Saba senegalensis, un arbre aux multiples possibilités qui intéresse la recherche

La liane Goyine ou Saba senegalensis, un arbre aux multiples possibilités qui intéresse la recherche CHAPEAU Etant donné les nombreux usages de cet arbre, qui donne des fruits très appréciés mais aussi du latex et plusieurs remèdes, la liane Goyine ou Saba senegalensis présente un grand intérêt pour les chercheurs qui ont commencé à faire quelques essais de plantation et de domestication. Le Docteur Nia Yidouba Lamien est l'un de ces chercheurs à l’INRA, l’Institut national de la recherche agronomique à Ouagadougou, au Burkina Faso. Il répond aux questions d'Adama Zongo. COMMENCEMENT DE LA BANDE : « La liane Goyine comme le nom le dit, c’est une liane…» FIN DE LA BANDE : « ... même avoir des fruits en moins de deux ans.» DURÉE DE LA BANDE : 6’10 ANNONCE DE FIN: Cette émission vous était proposée par le CTA. Transcription Nia Yidouba La liane Goyine comme le nom le dit, c’est une liane, c'est-à-dire que c’est une plante grimpante qui cherche généralement un support chez d’autres espèces végétales pour donc s’accrocher et puis se développer. Mais il arrive que ces graines germent à des endroits où il n’y a pas de support et donc la plante se débrouille à l’endroit où elle a germé. Donc on distingue généralement dans son aire de distribution ce qu’on appelle des supports grimpants, ça veut dire ce qu’elles ont pu trouver comme support sur les arbres… donc c'est sur les arbres qu’on les observe, et il y a celles qui n’ont pas pu trouver de support et qui restent buissonnantes dans la nature. Zongo Docteur Lamien, en quoi cet arbre vaut-il la peine d’être adapté à la culture? Nia Yidouba Bon vous savez que quand un produit n’a pas de valeur, on ne le trouve pas sur le marché. Or la liane Goyine actuellement fait l’objet d’une commercialisation très intensive, ça veut dire que le produit est demandé par la population, elle est consommée, c’est pour ça que ça se vend… Zongo Ça veut dire que ce fruit procure des avantages à l’homme? Nia Yidouba Oui… sur le plan économique, nous nous avons… on a eu à faire une étude au niveau de l’INRA, on a suivi la commercialisation de la liane dans la région de Ouayegouyia et en un mois et huit jours de suivi, nous avons enregistré 320 tonnes de fruits écoulés… et pour ce qui est des grossistes qui venaient collecter les fruits, lorsqu’ils sont venu les écouler à Ouagadougou, ils ont fait un chiffre d’affaires brut de l’ordre de 17 millions 508 mille francs CFA. Zongo Oui justement, parlant de fruits, comment se présentent les fruits de la liane Goyine? Nia Yidouba Les fruits, on les classe dans la catégorie des fruits qu’on appelle des baies, c'est-à-dire qu’ils renferment toujours des graines enrobées de pulpe; pour le cas de la liane donc, cette pulpe-là a une couleur orange et un goût acidulé et sucré. Alors le fruit, même avant sa maturité, a une couleur verdâtre mais à sa maturité physiologique, sa couleur devient orange. Zongo Et du point de vue nutritif? Nia Yidouba Là aussi dans le cas de notre étude sur les fruits sauvages, on a retrouvé dans le jus de ce fruit-là les précurseurs de la vitamine A. Le fruit aussi renferme de la vitamine C et de la vitamine K: on sait que les déficiences en vitamine K causent des problèmes de coagulation du sang lorsqu’il y a hémorragie. Zongo Est-ce que du point de vue médicinal, la liane Goyine a des vertus? Nia Yidouba Bien sûr, vous savez que dans le domaine du médicament et de l’aliment, on a toujours des difficultés à trouver une frontière. Tout à l’heure on parlait des vitamines… Alors c’est des vitamines qui résorbent des problèmes de maladies : si vous avez des avitaminoses qui sont des troubles pathologiques, eh bien ces vitamines arrivent à soulager donc ces maux. Mais du point de vue traditionnel, les racines de cette espèce sont utilisées dans les soins de la stérilité féminine et la macération des feuilles permet aussi de lutter contre les vomissements et les maux de ventre. Zongo Avez-vous connaissance des transformations qu’on peut faire de ce fruit-là? Nia Yidouba Traditionnellement les gens sucent le fruit, les graines pulpeuses-là, mais maintenant de plus en plus il y a des initiatives qui permettent de faire des jus qu’on met en vente dans la chaîne du froid. Ce sont les dames qui vendent l’eau, le bissap, qui font ça généralement. A la période de maturité des fruits de la liane, vous trouverez aussi des jus de cette liane-là, conditionnés de la même manière que les sachets de bissap. Donc à ma connaissance, ce sont ces formes de transformation qui sont connues de nos jours, en tous cas au niveau national. Zongo Bon maintenant parlons de l’arbre lui-même en tant que tel. Est-ce qu’il est possible de l’adapter à la culture? Nia Yidouba Oui. C’est une espèce… si vous remarquez il y a de plus en plus d'actions volontaires de plantation un peu partout dans les cours des gens, vous les voyez et ils plantent ça pour faire de l’ombrage. Et avec aussi cette commercialisation qui est en train de prendre force au niveau du Yatenga, il y a des paysans qui sont en train de s’adonner à la plantation de cette espèce qui du reste rentre assez rapidement en fructification parce que je sais que c’est toujours le problème, ce qu’on reprochait à nos essences locales, qu'elles mettent du temps à rentrer en production. Donc la liane Goyine naturellement en moins de quatre ans rentre en fructification. Maintenant il y a cette possibilité au niveau de la recherche : par les procédés de greffage, nous arrivons à raccourcir considérablement l’âge d’entrée en fructification d’un certain nombre d’espèces donc avec ça on peut même avoir des fruits en moins de deux ans. Fin de la bande.Etant donné les nombreuses utilisations de cet arbre, les chercheurs ont commencé à faire des essais de plantation et de domestication