Manioc, technologies locales

Deux appareils pour améliorer les techniques traditionnelles de transformation du manioc ont été mis au point par le Service d'Appui Technologique de l'APICA (Association pour la Promotion des Initiatives Communautaires Africaines). La râpeuse à manioc est constituée d'un tambour en tôle d'aluminium perforé de trous qui râpe en tournant les tubercules placés contre la plaque d'approvisionnement. La version manuelle permet de râper 65 kg de tubercules en une heure, en version motorisée, on atteint 100 à 180 kg à l'heure. La presse à manioc, très simple, est formée de deux plaques : la plaque inférieure en bois percée de trous et la plaque supérieure métallique. Le manioc râpé est placé entre ces plaques dans un sac de jute, une manivelle permet de faire descendre la vis et de faire pression sur la plaque supérieure. Le jus de manioc qui s'écoule à travers les trous de la plaque en bois peut être récupéré pour la fabrication d'amidon. Trente minutes suffisent pour presser un sac de 15 kg. Ces deux machines diminuent notablement le temps de travail nécessaire à ces deux opérations qu'elles rendent de plus moins pénibles. Leur simplicité et leur faible coût sont bien adaptés à la taille des plantations villageoises. Tous ceux qui sont intéressés par ces matériels peuvent s'adresser à : APICA Outils pour les communautés B P 5946 Doua la-Akwa CAMEROUN Rappelons aussi que l'APICA possède un service questions-réponses sur les technologies appropriées (SQSTA) qui donne toute information sur les différentes solutions permettant de résoudre un problème technologique lié aux domaines suivants : transformation des produits agricoles, fabrication industrielle et artisanale, agriculture, sylviculture, élevage, pêche et aquaculture, eau, assainissement et traitement des déchets, énergie, construction, santé. S'adresser au : SOSTA APICA Centre de documentation Même adresseDeux appareils pour améliorer les techniques traditionnelles de transformation du manioc ont été mis au point par le Service d'Appui Technologique de l'APICA (Association pour la Promotion des Initiatives Communautaires Africaines). La râpeuse..