Så packas din matkasse : Ett observerat logistiksystem

Syftet med denna uppsats är att kartlägga hur en livsmedelsbutik som erbjuder e-handel logistiskt distribuerar en inkommande order till kund. Frågeställningarna är att identifiera de viktigaste logistiska funktionerna samt vilka förändringar av dessa som kan bidra till att en högre kapacitet i systemet kan uppnås. Studien är utformad som en fallstudie där en deltagande observation av verksamheten och en kompletterande semistrukturerad intervju har genomförts. Begrepp inom logistik och logistiksystem samt funktioner kopplade till dessa utgör det teoretiska ramverket. Resultatet av studien är en redogörelse för hur färdigställandet av en livsmedelorder utförs. Analysen visar att de inkluderade aktiviteterna är nära sammankopplade och påverkar varandra och den totala kapaciteten i systemet. Slutsatsen som kan dras är att vissa förändringar kan implementeras för att ytterligare öka kapaciteten, utan att logistikens grundsyfte går förlorad.