Organic food

Cílem bakalářské práce na téma biopotraviny je objasnit principy ekologického zemědělství a výroby biopotravin, jejich certifikaci a propagaci. Je zde také řešena problematika možného mikrobiálního nebezpečí v potravinách pocházejících z ekologické produkce. V závěru jsou hodnoceny přínosy biopotravin a ekologického zemědělství.Aim of the bachelor thesis entitled Organic food is to review besic principles of organic farming , their production and certification as well as promotions. It solves problems of possible microbial risk in food from organic production. Last part is devoted to benefits of organic food and organic farming.Fakulta chemicko-technologickáStudentka přednesla obhajobu své bakalářské práce a zodpověděla dotazy členů komise