Dans mon adolescence, j’ai été familiarisé avec un mode de vie inscrit dans une longue provenance d’autosuffisance où même le sucre venait de la parcelle en bois debout, l’érablière, un lieu de festivités annuelles pour célébrer l’arrivée du printemps. En 1977, après la publication de quatre ouvrages à succès sur la culture matérielle traditionnelle québécoise, la Société Radio-Canada a accepté ma proposition d’une grande série de documentaires sur notre histoire populaire en utilisant les discours de l’objet. L’époque est à la quête d’identité et à la chasse de tout bien culturel de sens pour rencontrer ces aïeux qui ont inventé notre pays. Dans cet examen, à titre d’exemple, le temps des sucres donnera lieu à deux films de trente minutes ...
Pendant une douzaine d’années, j’ai eu le privilège de côtoyer Monsieur Séguin, tout d’abord en tant...
De toute évidence les glucides sont des nutriments indispensables au bon fonctionnement du corps hum...
Trois espèces ont été cultivées : #Saccharum officinarum#, #Saccharum barberi# et #Saccharum sinense...
ISBN 978-2-84446-134-6« Cet ouvrage a une double dimension. Il s'agit d'abord d'un livre de voyage, ...
Après avoir dominé le marché mondial, la production de sucre de la plupart des pays caribéens ne jou...
À la fin du XVIIIe siècle, le sucre autrefois considéré comme un produit de luxe devient un aliment ...
Jacques-François Dutrône de La Couture, a été envoyé par le Ministre de la Marine à Saint Domingue a...
International audienceLa culture de la canne et la production du sucre sont des activités qui se son...
Industries agro-alimentaires apparues à l’époque moderne, les raffineries de sucre sont des établiss...
Le développement de la production du sucre en Méditerranée à la fin du Moyen Âge a engendré des répe...
Pour étudier les valeurs traditionnelles canadiennes-françaises dans les pratiques familiales des Fr...
A sept mille kilomètres de sa métropole, la France, la Guadeloupe entretient davantage de relations ...
International audience« Le contrôle de soi est ce que désire l'homme intelligent. Les sucreries sont...
National audienceL’objet de cette conférence est d’analyser le parcours de la canne à sucre et le dé...
L’auteure décrit les transformations qu’a subie la tradition de danse chez les Dènès des Territoires...
Pendant une douzaine d’années, j’ai eu le privilège de côtoyer Monsieur Séguin, tout d’abord en tant...
De toute évidence les glucides sont des nutriments indispensables au bon fonctionnement du corps hum...
Trois espèces ont été cultivées : #Saccharum officinarum#, #Saccharum barberi# et #Saccharum sinense...
ISBN 978-2-84446-134-6« Cet ouvrage a une double dimension. Il s'agit d'abord d'un livre de voyage, ...
Après avoir dominé le marché mondial, la production de sucre de la plupart des pays caribéens ne jou...
À la fin du XVIIIe siècle, le sucre autrefois considéré comme un produit de luxe devient un aliment ...
Jacques-François Dutrône de La Couture, a été envoyé par le Ministre de la Marine à Saint Domingue a...
International audienceLa culture de la canne et la production du sucre sont des activités qui se son...
Industries agro-alimentaires apparues à l’époque moderne, les raffineries de sucre sont des établiss...
Le développement de la production du sucre en Méditerranée à la fin du Moyen Âge a engendré des répe...
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A sept mille kilomètres de sa métropole, la France, la Guadeloupe entretient davantage de relations ...
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National audienceL’objet de cette conférence est d’analyser le parcours de la canne à sucre et le dé...
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Pendant une douzaine d’années, j’ai eu le privilège de côtoyer Monsieur Séguin, tout d’abord en tant...
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Trois espèces ont été cultivées : #Saccharum officinarum#, #Saccharum barberi# et #Saccharum sinense...