MODIFIKASI PENINGKATAN KAPASITASMODUL PENGERING IKAN BERBASISTEKNOLOGI SEL SURYA

Alat pengering ikan merupakan alat yang dapat digunakan untuk membantu pengeringan ikan basah menjadi ikan kering. Pada penelitian ini dirancang alat pengering ikan dengan memodifikasi alat pengering ikan dari penelitian sebelumnya. Alat pengering dirancang otomatis dengan kendali utama arduino mega 2560 dan heater sebagai sumber panas untuk mengeringkan ikan. Modifikasi alat pengering dirancang bertujuan untuk meningkatkan kapasitas hasil pengeringan dengan penambahan rak pemanggang, mengoptimalkan pemanfaatan energi dalam menjalankan mesin pengering. Selain itu, konsumsi energi yang digunakan saat proses pengeringan ikan juga diukur untuk mengetahui banyak energi terpakai. Dari hasil pengujian nilai kadar air ikan, alat pengering mampu mengering ikan gleberan dengan penurunan nilai kadar air dari 80,418 % menjadi 33,895 % dan dalam kategori standar SNI 2725.1:2009 selama 6,5 jam. Peningkatan kapasitas dengan penambahan rak pemanggang pada alat pengering ikan didapatkan hasil pengeringan yang cukup merata pada rak 1 dan rak 2 yang ditunjukkan nilai kadar air sebesar 34,42 % dan 33,37 %. Berdasarkan hasil pengujian didapatkan energi yang digunakan selama proses pengeringan sebesar 3300 Wh dalam waktu 6,5 jam dengan daya rata-rata 507,69 Watt. Dari hasil perhitungan diperoleh jumlah perkiraan panel surya dan baterai yang dibutuhkan yaitu 7 panel surya 100 Wp dan 6 baterai 100 AH. Kata kunci: Alat Pengering Ikan, Arduino Mega 2560, Kadar Air, Energi