UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK METANOL BUNGA BIDURI (Calotropis Gigantea L.) DENGAN PEREAKSI TBA (Thiobarbituric Acid)

Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan aktivitas antioksidan ekstrak metanol bunga biduri (Calotropis gigantea L.) dengan pereaksi TBA (Thiobarbituric Acid). Sebelum dilakukan uji aktivitas antioksidan, terlebih dahulu ditentukan waktu inkubasi asam linoleat dengan metode diena terkonjugasi. Asam linoleat diinkubasi pada suhu 40°C dan diukur setiap hari dengan menggunakan Spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 234 nm. Hasil pengukuran absorbansi maksimum hidroperoksida terbentuk pada hari ke-3. Uji aktivitas antioksidan dilakukan berdasarkan waktu inkubasi maksimum asam linoleat yaitu 3 hari tanpa menggunakan ekstrak. Hasil oksidasi asam linoleat menghasilkan MDA (malondialdehid) yang mampu bereaksi dengan pereaksi TBA membentuk senyawa kompleks berwarna merah muda yang serapannya dapat diukur pada panjang gelombang 532 nm. Ekstrak metanol bunga biduri menggunakan variasi konsentrasi 50, 100, 150, 200, dan 300 pp, dan menghasilkan aktivitas antioksidan paling tinggi pada konsentrasi ekstrak 200 ppm yaitu 64.36%. Kontrol positif ( vitamin C 200 ppm) memiliki aktivitas antioksidan sebesar 50%. Dari hasil uji one way ANOVA (α = 0.01) diperoleh bahwa ekstrak metanol bunga biduri dengan konsentrasi 50, 100, 150, 200, dan 300 ppm berpengaruh nyata terhadap aktivitas antioksidan. Kata kunci: Aktivitas antioksidan, Calotropis gigantea L., pereaksi TBA, MD