Telur merupakan salah satu produk pangan yang mudah terkontaminasi mikroba, baik langsung atau tidak langsung dengan sumber-sumber pencemaran mikroba yang berasal dari tanah, udara, air dan debu. Berdasarkan hal itu perlu penanganan yang cermat sejak pemungutan dan pengumpulan telur dari kandang sampai dikonsumsi oleh masyarakat.Jika dibiarkan dalam udara terbuka (suhu ruang) telur hanya dapat bertahan 10 - 14 hari. Salah satu upaya untuk memperpanjang daya simpan telur agar dapat bertahan lama dapat dilakukan dengan cara pengawetan. Pengawetan dapat mempertahankan kualitas telur dan memperlama daya simpan telur dengan cara menutup pori-pori kulit telur agar mencegah penguapan air serta menghambat terlepasnya CO2 dari dalam isi telu...
Salah satu kualitas telur yang menjadi indikator pembeli adalah kadar kolesterol pada telur ayam. Ka...
Telur merupakan salah satu produk pangan hewani yang mudah rusak dan busuk, pada umumnya telur akan ...
Penelitian ini dilaksanakan di Desa Panyingkiran Kabupaten Majalengka mulai tanggal 08 Mei sampai 23...
Telur merupakan salah satu makanan yang berasal dari ternak, memiliki nilai gizi tinggi yang mudah ...
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi larutan garam dan lama simpan berapa telur be...
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi larutan garam dan lama simpan berapa telur be...
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi larutan garam dan lama simpan berapa telur be...
Telur merupakan salah satu produk pangan yang mudah rusak dan memiliki masa simpan yang pendek jika...
Telur adalah salah satu sumber protein hewani yang memiliki rasa yang lezat, mudah dicerna dan bergi...
Penelitian dilaksanakan mulai 19 Februari sampai dengan 19 Maret 2009 di desa Sumbersari, Kecamatan ...
Telur merupakan bahan pangan sumber protein hewani yang mengandung nilai gizi tinggi yang tidak kala...
Telur merupakan bahan pangan sumber protein hewani yang mengandung nilai gizi tinggi yang tidak kala...
Telur asin merupakan telur yang diawetkan dengan cara diasinkan. Tujuan utama dari proses peng...
Telur memiliki nilai gizi yang lengkap dan tinggi tetapi rasanya yang cenderung hambar dapat mengura...
Telur merupakan sumber protein yang cukup digemari oleh masyarakat. Telur memiliki daya simpan pen...
Salah satu kualitas telur yang menjadi indikator pembeli adalah kadar kolesterol pada telur ayam. Ka...
Telur merupakan salah satu produk pangan hewani yang mudah rusak dan busuk, pada umumnya telur akan ...
Penelitian ini dilaksanakan di Desa Panyingkiran Kabupaten Majalengka mulai tanggal 08 Mei sampai 23...
Telur merupakan salah satu makanan yang berasal dari ternak, memiliki nilai gizi tinggi yang mudah ...
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi larutan garam dan lama simpan berapa telur be...
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi larutan garam dan lama simpan berapa telur be...
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi larutan garam dan lama simpan berapa telur be...
Telur merupakan salah satu produk pangan yang mudah rusak dan memiliki masa simpan yang pendek jika...
Telur adalah salah satu sumber protein hewani yang memiliki rasa yang lezat, mudah dicerna dan bergi...
Penelitian dilaksanakan mulai 19 Februari sampai dengan 19 Maret 2009 di desa Sumbersari, Kecamatan ...
Telur merupakan bahan pangan sumber protein hewani yang mengandung nilai gizi tinggi yang tidak kala...
Telur merupakan bahan pangan sumber protein hewani yang mengandung nilai gizi tinggi yang tidak kala...
Telur asin merupakan telur yang diawetkan dengan cara diasinkan. Tujuan utama dari proses peng...
Telur memiliki nilai gizi yang lengkap dan tinggi tetapi rasanya yang cenderung hambar dapat mengura...
Telur merupakan sumber protein yang cukup digemari oleh masyarakat. Telur memiliki daya simpan pen...
Salah satu kualitas telur yang menjadi indikator pembeli adalah kadar kolesterol pada telur ayam. Ka...
Telur merupakan salah satu produk pangan hewani yang mudah rusak dan busuk, pada umumnya telur akan ...
Penelitian ini dilaksanakan di Desa Panyingkiran Kabupaten Majalengka mulai tanggal 08 Mei sampai 23...