FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KONSUMSI DAGING AYAM PADA RUMAH TANGGA DI KECAMATAN KAMPUNG MELAYU KOTA BENGKULU

Pembangunan bidang peternakan menjadi sangat penting dikala masyarakat semakin menyadari kebutuhan akan protein hewani. Daging ayam merupakan jenis makanan bergizi yang sangat popular dikalangan masyarakat yang bermanfaat sebagai sumber protein hewani. Daging ayam merupakan salah satu bentuk makanan yang mudah diperoleh dan mudah pula cara pengolahannya. Hal ini menjadikan daging ayam sebagai jenis bahan makanan yang selalu dibutuhkan dan dikonsumsi secara luas oleh masyarakat, sehingga kebutuhan daging ayam juga akan terus meningkat. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor yang mempengaruhi konsumsi daging ayam pada rumah tangga di Kecamatan Kampung Melayu Kota Bengkulu. Penelitian menggunakan jenis data primer dan sekunder. Teknik pengumpulan data menggunakan kuesioner dengan responden rumah tangga. Variabel yang diamati meliputi identitas, pendidikan, pendapatan, asal daerah, jumlah anggota keluarga, dan jumlah konsumsi daging per bulan. Data dianalisis dengan deskriptif. Responden pada penelitian ini berada di Kecamatan Kampung Melayu yang terdiri dari 6 Kelurahan. Sebagian besar penduduk di Kecamatan Kampung Melayu memiliki mata pencaharian di sektor dagang baik dalam skala besar dan kecil. Pada penelitian ini ada beberapa faktor yang dapat mempengaruhi konsumsi daging ayam di Kecamatan Kampung Melayu Kota Bengkulu, yaitu: 1) Mata Pencaharian, 2) Pendidikan 3) Pendapatan keluarga 4) Asal daerah 5) Jumlah anggota keluarga. Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor yang paling mempengaruhi konsumsi daging ayam pada rumah tangga di Kecamatan Kampung Melayu adalah Mata Pencaharian, Pendidikan, Pendapatan, Asal Daerah dan Jumlah Anggota Keluarga. (Program Studi Peternakan, Jurusan Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Bengkulu