PRODUCCIÓN DE LECHE EN MÉXICO Y SU COMERCIO DE LÁCTEOS CON PAÍSES DEL APEC

En este trabajo presento de manera muy general algunos antecedentes sobre el sector agropecuario en países desarrollados y subdesarrollados, luego menciono algunos aspectos generales sobre los distintos sistemas de producción de leche que se utilizan en México. Posteriormente, se analiza la problemática y retos más importantes que enfrentan los distintos sistemas de productivos lecheros en México. En la última parte, analizo las importaciones de leche y derivados lácteos que realiza México, señalo que la importación de leche en polvo es uno de los principales problemas que enfrentan los productores nacionales, debido a que se utiliza como materia prima para elaborar otros productos lácteos y su precio convertido en litros, por lo general es más bajo que el precio por litro que se paga al productor nacional. Finalmente, se analiza cuáles son los productos lácteos que más se exportan e importan, de qué países provienen y qué tan importante es la participación en este mercado de los países del APEC