De la ganaderización de la agricultura a la desganaderización actual. Retos y perspectivas

El artículo está dividido en dos partes: la primera es la ponencia presentada en la Reunión Nacional "Los retos nacionales de la modernización. Ganadería de carne", realizada en Villahermosa, Tabasco, el 27 y 28 de abril de 1988. La segunda es el resumen de la discusión "La organización rural para la producción y comercialización de ganado bovino de carne". La llamada ganaderización de la agricultura correspondió a un periodo de crecimiento económico; la "desganaderización" actual es la parte de la crisis en la que está inmerso el país desde 1982. Salir de ella, mejorar la calidad de la alimentación de vastos sectores de la población, racionalizar el uso del recurso tierra son, entre otros, retos insoslayables para la próxima administración