Intérêt des anti-oxydants dans l’alimentation des carnivores domestiques

La démonstration de l’implication du stress oxydatif dans les maladies dégénératives a conduit à supplémenter systématiquement les aliments des carnivores domestiques avec des molécules à action anti-oxydante. Les antioxydants exogènes améliorent globalement la réponse immunitaire en l’orientant vers des mécanismes à médiation cellulaire. De plus, plusieurs études ont effectivement montré, d’une part, l’existence d’une relation entre un déficit des systèmes anti-oxydants et l’installation de lésions dégénératives, et, d’autre part, que l’extension des lésions cellulaires lors d’arthrose, de cardiomyopathies et de cancer, ainsi que lors de dysfonctionnement cognitif et de cataracte chez le vieux chien, pouvait être limitée par une supplémentation en anti-oxydants. Néanmoins, l’optimisation de l’efficacité d’une telle pratique nécessite la prise en compte de facteurs individuels de sensibilité aux anti-oxydants (sexe, âge, race, statut endogène en anti-oxydants…), ainsi que la connaissance de leur métabolisme (biodisponibilité, distribution, catabolisme), de leur mode d’action (actions synergiques) et de leurs propriétés oxydo-réductrices afin de limiter l’apparition d’une éventuelle toxicité à de fortes doses. Malgré l’essor des travaux de recherche dans ce domaine, les conditions d’utilisation des anti-oxydants restent mal définies