Studi Deskriptif Saluran Distribusi Ayam Ras Pedaging Di Pasar Tandjung Kota Mojokerto

Tujuan dari penelitian ini adalah : 1) untuk mengidentifikasi karakteristik pedagang pada distribusi ayam broiler, 2) untuk mengidentifikasi polsa saluran distribusi ayam broiler di Mojokerto,(3)untuk menganalisis nilai tambah pada aktivitas saluran distribusi ayam broiler di Mojokerto. Penelitian ini dilakukan dari Maret, 2012 sampai Juni,2012 di Pasar Tandjung, Mojokerto. Sampel dari pengecer, pemotong, dan pengumpul diambil dengan menggunakan convenience sampling. Data dianalisis dengan analisis deskriptif dan analisis nilai tambah. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa ada tiga pola saluran distribusi ayam broiler. Berdasarkan aktivitas distribusi ayam broiler di Mojokerto, nilai tambah tertinggi aktivitas distribusi ayam broiler berada di pengecer dengan bahan baku ayam hidup. Keuntungan dari pengecer dengan bahan baku ayam hidup lebih tinggi daripada pengecer dengan bahan baku ayam karkas. Mereka memperoleh keuntungan dari usus dan hati yang dijual terpisah